一把菜叶子，化痰又通便，香味赛过肉，但很多人都把它扔掉了！
幽默
2024-11-15 16:09
福建
南瓜，大家都很熟悉，无论是城市还是农村都很容易买的到，而且价格也很便宜。但其实南瓜不是最有价值的东西，南瓜藤才是。它不仅可以上餐桌，还可以入药！从中医的角度来看，南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒，入肝、脾二经，具有通经脉、活血、和胃的作用。对于女性来说，它还能起到一定的调经功效。从现代营养学来看，南瓜藤是一种优秀的高钾蔬菜，它的胡萝卜素含量也很丰富，是大白菜的1.7倍。南瓜藤里的钾含量可比高钾水果香蕉（256 毫克/100 克）还高出不少，同时钠含量比较低，是一种高钾低钠蔬菜，对于预防高血压、冠心病等心血管疾病具有积极意义。南瓜藤可入肝经和胃经，有利于平肝火，治疗因肝火上炎导致的目赤肿痛、视物模糊、眼睛干涩等症状；还可用于治疗胃痛等。南瓜藤含有大量胡萝卜素和粗纤维，还有一些维生素a和维生素b，
除此以外，氨基酸含量也丰富，这些物质都是人体正常代谢必须的营养成分，平时人们食用南瓜藤能促进身体代谢，清理肠道垃圾，排毒。南瓜藤可以清炒，可以煮粥，还能开汤，做法都非常简单，是快手菜。处理南瓜藤，要一点一点把杆外面那层绒毛丝剥下来，要剥干净，口感才好而嫩。一般建议将南瓜藤在清水中浸泡一段时间，然后在用手抓住南瓜藤的顶部，轻轻的撕下来即可，尽量避免出现断裂的情况。南瓜藤的禁忌人群：①脾胃虚寒不能吃：由于南瓜藤性凉，若本身出现了脾胃虚寒，在吃了南瓜藤后也可能会导致虚寒现象加重，还可能会引发疼痛。②风寒感冒患者要避免食用，南瓜藤性寒，不利于感冒康复。另外，如果存在对南瓜藤过敏者，不可以盲目使用，以免造成不良后果。原来南瓜藤这么厉害，以后可别再傻傻扔掉啦！现在正是吃南瓜藤的好时候，快提醒亲友们别浪费这等药食同源的宝物了。
