从1983年第一次举办央视春晚开始，倪萍是第一位主持13次春晚的主持人，堪称“央视元老”。
或许，爹妈、孩子和家庭，都曾带给过倪萍伤痛，前半生，她也为此付出了太多辛苦。
如今，倪萍想要活出真我，活出自我，她经历了跌宕起伏的人生，经历得多了，才知道人生一路走来，最该要照顾好的人，是自己。
作者｜雷利（富叔团队）
来源｜富兰克林读书俱乐部 ID | FranklinReadingClub
不知道有多少人和我一样，看完春晚之后，开始怀念倪萍主持的那些年。
从1983年第一次举办央视春晚开始，倪萍是第一位主持13届春晚的主持人，是当之无愧的央视一姐。
2004年，倪萍主持完春晚后就离开了央视。
离开央视后的几年里，倪萍当了演员。这12年间，她迅速衰老，发胖。
在被观众提问“你怎么老得这么快？是不是这几年过得不太好”时，她欲言又止，心酸地流下眼泪，哽咽着说了句：“我为我的儿子付出了一切。”
在一次对谈中，她还语出惊人：“如果有下辈子，我既不要爹娘，也不要孩子，更不要家庭，只愿意自己一个人。”
1959年，倪萍出生于山东省威海市一个小县城。
2岁时，父母离异，母亲一个人养育倪萍的哥哥，把倪萍送到了寄宿幼儿园，姥姥看倪萍一直住在幼儿园可怜，将她接回了农村。
在农村的这几年，倪萍过得无忧无虑，在吃穿住上，姥姥倾尽所能，在思想上，姥姥也教会了倪萍很多道理。
一年秋天，姥姥让倪萍去捡麦穗，捡回来给她蒸馒头吃。倪萍连续几天没捡到，就去公家的大麦垛上偷偷拿了一捆。
姥姥知道捡是捡不来这么多的，猜到倪萍可能是偷拿了，便将计就计，将小麦研磨做成面团放在盆里。
过了几天面团长毛了，倪萍一看没有馒头吃，哇地一声哭出来。
姥姥得知来龙去脉后趁机教育：“你拿的那是公家的东西，私拿是干坏事，怎么还能奖你馒头呢。”
姥姥不惜用一块面教会倪萍诚实做人，不偷不抢。这个经验教训，倪萍记了一辈子。
4年农村时光转瞬即逝，6岁，倪萍回到母亲和哥哥身边。
倪萍的母亲管理着几千名工人，还兼顾工厂会计师，繁忙的工作使她无法腾出时间照顾孩子。
倪萍觉得在母亲身边的日子像噩梦，母亲给哥哥煎鸡蛋，倪萍只能用剩下的油锅撕点白菜煮着吃；
母亲给哥哥喝纯牛奶，只给倪萍喝涮过牛奶碗的水；哥哥可以吃大苹果，倪萍只能吃烂苹果......
后来倪萍在采访时说：“我跟我妈没什么感情，我在她眼里就没有一点好，放了学我都不愿意回家，因为回家要被冷眼相待。”
每到假期，倪萍总是很开心能回到姥姥身边。姥姥经常宽慰她，驱散了倪萍很多心底的忧伤。
但长时间处在妈妈的否定声中，倪萍还是屡次想：有机会一定要离开这个家。
性格也变得很倔强，慢慢地，她学会了要强，事事都要争第一。
小学、初中、高中，倪萍学习成绩名列前茅。
17岁，山东艺术学院招生，倪萍想报名，老师让倪萍等等，中央戏剧学院和电影学院马上也招生。
倪萍告诉老师：“我一天都不能等，我先考，哪里能上学，我就先从哪里走出去。”
那时，倪萍满脑子想的都是离开家。
1979年，倪萍考上山东艺术学院表演专业。
年轻时的她，个子高挑，梳着两个麻花辫，笑起来青春洋溢。
在表演上，倪萍好像有天赋一般，演谁像谁，丝毫没有表演痕迹。
大二时就被导演郝光看准主演电影《女兵》，在片中饰演一名见义勇为的女兵。
毕业后，倪萍被分配到山东话剧社。
她拍摄了故事片《他们并不陌生》和电影《山菊花》，在山东打出了响亮的名声，再加上优秀的表现和突出的演技，由此被评为国家二级演员。
1985年，一部讲述中国女排光荣史的电视剧《中国姑娘》爆火。
其中，倪萍饰演励志的、不服输的角色郎平。第一次，倪萍以郎平形象让观众记住了这个年轻姑娘。
1988年，倪萍参演电视剧《雪城》，长期积累的演技让她在这次比赛评选中脱颖而出，获得第六届中国电视金鹰奖最佳女配角奖。
同年，一次山东晚会，她兼任主持人，正巧央视栏目《综艺大观》的导演受邀观看。
倪萍主持风格灵活，擅长带动现场氛围，导演一眼相中倪萍，邀请她到央视电视台工作。
可没想到，刚去央视倪萍就坐了冷板凳，31岁的她，容貌不算出色，说话还会带出一些乡音，台里的人见到她就开玩笑说：“这是哪来的农村土妞。”
新的城市，新的工作环境，倪萍还保持着要强的性格，无论什么挑战，她都深信自己能拿下。
经过两年的培训和训练，1990年，倪萍担任《综艺大观》的主持人。
凭借独有的主持方式：大白话加歇后语，让观众眼前一新，收视率暴涨，也让小瞧自己的同事们刮目相看。
1991年，倪萍第一次主持央视春晚，没想到在直播中居然出现了意外。
这年，春晚增加了宣读新春贺电的节目，倪萍面带微笑打开折好的贺词稿纸，没想到竟是4张白纸！
她脑子嗡的一下，吓出一身冷汗，自己上台太着急，没来得及检查！在全国直播的春晚舞台上，一旦出了差错，自己在央视的职业生涯可能就终止了。
倪萍深吸一口气，脑海中涌现不少新春贺词，她稳住颤抖的手，对着空白的纸“念”道：
“这是一封来自南沙群岛的电报......”
倪萍在现场编了4张纸的贺电内容，没有露出一点破绽。
1993年，央视与香港演艺圈举行一次公益演出，现场有很多国家重要人物，直播收视率也极高。
轮到四大天王上台时，倪萍采访刘德华：“你现在什么感受？”刘德华因口误把“非常开心来到北京”说成了“非常开心来到台北”。
意识到自己说错话，他赶紧下跪向观众道歉，倪萍打圆场道：“来到这里太激动了！大家请原谅他，他都给大家磕头了，可以理解，可以理解。”
这才让节目重新回到应有的表演节奏。
像这样的舞台事故救场，只不过是倪萍主持生涯中的冰山一角。
而一次次的救场，不仅凸显了她的主持功底，更奠定了她在央视主持人中的地位。
此后几年，除了主持央视春晚，其他大大小小的晚会倪萍都在场。
从1994年，第一届“百优双十佳”主持人金话筒奖开创以来，倪萍连续3届获得该奖项，1992、1993年还曾因主持春晚获得第6和第7届星光奖最佳主持人。
照这个方向发展，倪萍本应在央视站得更高，但谁也没想到，2004年，她竟主动提出辞去央视主持人的职务，转入中国电视剧制作中心。
倪萍离开央视的原因究竟是什么？
说到倪萍离开央视的原因，不得不提起她的感情经历。
倪萍一生共有4段感情，初恋是小品演员郭达，分手后，她和导演陈凯歌谈了5年恋爱。
只要陈凯歌外出拍戏，倪萍就以准儿媳的身份去照顾陈凯歌的家人，这段经历，倪萍一直是奔着结婚去的，没承想1996年两人还是分手了。
同年，倪萍和王文澜相识，知道倪萍的感情经历遭受挫折后，王文澜并没有积极追求，而是默默陪伴她。
倪萍工作忙，无法照顾山东的姥姥和母亲，王文澜主动将倪萍母亲和姥姥接来北京，给她们找了住房，怕姥姥住楼房不舒服，王文澜还给姥姥定制了一个炕。
王文澜的用心倪萍都记在了心上，1997年两人结了婚，1999年11月，倪萍生下儿子，给儿子取名“虎子”。
虎子出生1个月后发现患有先天性白内障，若是情况严重，或许会失明，倪萍得知病情，天天以泪洗面。
但还有一个多月就是春晚了，倪萍稳住情绪，深思熟虑后，决定主持完这届春晚，就带儿子去美国看病。
2000年的春晚，倪萍依旧顺利完成任务，但看似欢喜的背后，却藏着一颗如刀割的心。
去美国前夕，姥姥对倪萍说：“自己不倒，啥也能过去；自己倒了，谁也扶不起你。”
倪萍瞬间热泪盈眶，她想对姥姥笑笑，可只流下一行行眼泪。
姥姥拍着她说：“你要是救不了孩子，谁也救不了。姥姥知道，你行。”
为了多陪儿子，倪萍减少了很多主持的工作，经常接戏拍。
在她拍戏时，王文澜放下工作照顾儿子，夫妻俩就这样轮流照顾虎子。
2002年，她和袁泉主演的励志电影《美丽的大脚》票房大卖，观众热泪盈眶，倪萍也因为这部戏获得了金鸡奖最佳女主角和华表奖优秀女演员。
再看到这部影片时，有不少观众发表评论：“现在的袁泉和当年影片里大差不差，但倪萍老师怎么一下子老了这么多？影片里她们看起来像同辈，现在怎么一个像另一个的奶奶？”
其他网友回复道：“倪萍老师给儿子治病的那几年，太累了，身体撑不住，一下子老了，没办法。”
2004年，倪萍因为要给儿子治病，离开了央视。
为了给儿子看病，倪萍和王文澜花光了所有的钱，倪萍提议卖掉丈夫买的那套房子，王文澜则认为房子是给孩子买的，是儿子最后的保障，不同意卖。
长期处于压力下的两人开始因为钱频繁争吵，再加上经常分隔两地，感情也大不如前，夫妻关系最终走向了破裂，2005年，倪萍和王文澜结束了这段婚姻。
离婚后，王文澜依旧每月给儿子寄来医疗费，关心儿子的病况。
同年，倪萍曾经的好友导演杨亚洲再次和倪萍取得了联系，杨亚洲对倪萍给予了充足的陪伴和疼爱，并且对虎子也是视如己出。
在人生的低谷，倪萍开启第二段婚姻。
天有不测风云，儿子的病还没有好转，姥姥又传来不好的消息，已经97岁的姥姥每天睡眠时间长达十几个小时。
倪萍生怕姥姥就这样睡去，让她剥瓜子、叠报纸。只有让姥姥干活，有事做心气不散，姥姥才能一直“活着”。
2009年，姥姥生命的最后一刻，医生问家属要不要上呼吸机。
在这世上，姥姥和倪萍关系最近，甚至超出了女儿，她们以前共同讨论过很多次生死问题，倪萍含泪地看着艰难喘气的姥姥，内心挣扎不已。
她知道一旦将生的希望交给机器，病人只能靠这一口气活着，心肺乃至整个胸腔的压力都是巨大的，倪萍不想让姥姥继续受罪，犹豫片刻，回复医生：“不上呼吸机了。”
母亲和哥哥也都含着泪同意了。
经历了至亲的生离死别后，倪萍带着姥姥教给她的智慧，继续和丈夫杨亚洲为虎子的病奋斗着。
丈夫十分低调，在家里照顾好劳累的倪萍，在医院又为了虎子的治疗忙前忙后的。
从前，倪萍一个人在国外因语言不通四处碰壁，一个人背着儿子爬7层楼就医，一个人在诊室外焦急地等待治疗结果......
现在，倪萍很感激杨亚洲的出现，他们很少争吵，只是平淡地过日子，携手共渡生活的每一个难关。
2011年，医生告诉倪萍：“等你儿子结婚时再来检查吧，一切都很好，祝你好运。”
12年的坚守，终于换来了病愈的好消息，倪萍抱着儿子泪如雨下，发泄着这些年的酸楚。
王文澜知道消息后也松了一口气，其实在和倪萍离婚后，王文澜一直没有再婚，这么多年他也在持续关注儿子的病情。
2014年倪萍重新回到央视主持大型公益寻人栏目《等着我》。
这时的她，已经越过人生一道道坎，心态十分平静，工作时也不给自己很大的压力。
无论什么节目，她的主持风格也从曾经的幽默风趣、风风火火，转为宁静而温柔。
复出后倪萍也经常参加各个访谈综艺项目，2020年，客串《你好生活》第二季，和尼格买提、撒贝宁、朱迅等主持人在新疆围炉煮茶聊人生；
2021年，在《怦然再心动》中和王子文、王琳、黄奕等女明星讨论爱情和婚姻；
2022年，倪萍关注中国传统文化，参加文化类综艺《书画里的中国》；
2023年，和姚晨、唐嫣、沙溢、杨迪等明星共同参与综艺《我们的客栈》录制，重温影视剧经典名场面，回忆过往。
2022年，倪萍母亲生了一场病，原本有青光眼的她在患病后更看不清东西了。
倪萍只要坐在母亲身边，母亲的手就到处乱摸，当摸到女儿的手时，母亲眼泪直流，母女长达几十年的疙瘩好像慢慢化解了。
在虎子成长的路途中，倪萍喜欢鼓励教育，杨亚洲是陪伴式教育，从小在有爱的家庭中长大，虎子也克服了身上的伤病，成了一个有教养、自信的坚强的男子汉。
都说“虎子很幸福，他有两个爸爸疼”，除了十几年的部分医疗费，2021年，生父王文澜还资助了虎子在国外留学的费用。
看着如今身体健康的儿子学业有成，前途光明，三位家长最幸福的时刻莫过于此。
现在，闲暇时倪萍喜欢读书、写字、画画，她很少提起过去经历的伤痛，而是放眼未来，和晚辈们聊人生、聊道理。
但在提起自己的人生时，她曾说：“如果有下辈子，我既不要爹娘，也不要孩子，不要家庭，只愿意自己一个人。”
或许，爹妈、孩子和家庭，都曾带给过倪萍伤痛，前半生，她也为此付出了太多辛苦。
如今，倪萍想要活出真我，活出自我，她经历了跌宕起伏的人生，经历得多了，才知道人生一路走来，最该要照顾好的人，是自己。
作者：雷利，富书团队作者，一个人要想成功，你都需要一种能力来支撑你做好自己，不被阻挠，不被诱惑，这就是屏蔽力，富书第4本新书《屏蔽力》正在热销中，你的生活，需要屏蔽力，和500万人一起升级生活认知，知乎、微博@富书，来源：富兰克林读书俱乐部（ID：FranklinReadingClub）。
值班编辑：徐子豪
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（不怕不怕，编辑在） 为什么要摄入脂肪 脂肪是能量的主要来源，可以提供必需脂肪酸，促进脂溶性营养素的吸收，同时也是细胞膜结构与组织结构的一部分，可以储存能量，在肌肉工作时作为能量 如果你“谈脂色变”，恐惧脂肪，那你就剥夺了身体进行健康基础维护的必需营养素。脂肪的分类 食物中的脂肪主要分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两类。饱和脂肪酸。所有动物油的脂肪酸都是饱和脂肪酸。（鱼油除外） 不饱和脂肪酸是人体不可或缺的脂肪酸。不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸（茶油中的油酸等）、多不饱和脂肪酸（植物油中的亚油酸、亚麻酸及鱼油中的EPA和DHA)。脂肪的食物来源 在日常饮食中，脂肪的食物来源主要是动物性脂肪和植物性脂肪。动物性脂肪含有40%~60%的饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸约为30%~50%。植物性脂肪中不饱和脂肪含量80%~90%，而饱和脂肪仅仅只有10%~20%。由于摄入过多的饱和脂肪酸，易引起心血管疾病，所以在日常饮食中应多摄入不饱和脂肪酸。脂肪的正确选择 种子和坚果。其脂肪中含有的油脂为不饱和脂肪酸，包括亚油酸、亚麻酸等人体所必需的脂肪酸。如：葵花籽、芝麻、大豆、麦胚、杏仁、核桃等。食肉鱼。鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中Ω-3系列脂肪酸，是脑部及眼部神经系统必不可少的物质。如：三文鱼、金枪鱼等。植物油。来代替黄油和做沙拉的调味汁。如：橄榄油、玉米油等。深海鱼油。深海鱼油中EPA和DHA能健脑益智，保护心血管。减少食用油炸食品、加工食品。这类食物中含有反式脂肪酸，无法被人体吸收，甚至会阻止身体使用健康的不饱和脂肪酸。如：精制的植物油、人造黄油、油炸膨化食品等。脂肪的摄入量 脂肪的摄入量应占总热量的20%~35%，其中饱和脂肪应少于10%。一般健身者每天每公斤体重摄入0.5~1g的脂肪。有很多上班族的健友们，一般都要一次准备几天的健身餐，所以就存在了一个食物储存情况。今天编辑就来给大家说说，如何准备几天食材的同时保证新鲜。蔬菜Vol.01>>>>卷心菜 储存方法：保鲜膜包裹，冰箱冷藏 保存时间：两周 >>>>彩椒 储存方法：保鲜袋，冰箱冷藏 保存时间：一周 >>>>土豆 储存方法：纸袋，室温避光 保存时间：1—2个月 >>>>洋葱 储存方法：避光干燥处 保存时间：1—2个月 >>>>切开的洋葱 储存方法：密封保鲜袋，冰箱冷藏 保存时间：1—2周 >>>>生菜 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保存时间：室温3天，冰箱冷冻3个月 健友们在购买有包装的食物时，要注意包装袋上的保质日期和保存方法，食材最好是越新鲜的越好，如果实在没有时间每天准备，最好一次不超过三天的量。如果你有好的建议或者想法，欢迎留言跟编辑分享噢！如果对你有帮助别忘了点赞噢！如果偏向于低脂饮食的健友，应该要确保每日摄取足够的量；如果习惯于全脂饮食的健友，应该用低脂或脱脂的食物来替代全脂食物，来增加碳水和蛋白质的利用率；减脂的健友也要注意，即使是低脂或者脱脂的食物，也是高能量的，应当注意适度摄入。每日饮食中，人体必需的三大营养物质：碳水、蛋白质和脂肪，缺一不可，但不能摄入过量，反而会适得其反了。可由此查看其它营养物质的每日摄入量：怎样制定一个合理的饮食计划 如果你有好的建议或者想法，欢迎留言跟编辑分享噢！如果对你有帮助别忘了点赞噢！一份营养的健身餐，无非就是荤素搭配，每种营养都要摄入足够的量。其实编辑日常的健身餐很简单，肉类嘛，就是鸡胸肉、牛排、鱼肉，蔬菜倒是多种多样的，最近编辑比较偏爱西兰花，“万肉丛中一点绿”，看上去就有食欲。为什么编辑会偏爱西兰花呢？因为好看？因为水煮一下方便省时？那就错了。（虽然也有这一部分原因啦O(∩_∩)O~~） 接下来由西兰花来为大家做个自我介绍：大家好，我叫西兰花，来自蔬菜星，我还有个妹妹，叫花菜，虽然我跟我妹妹颜色不一样，但是我的营养比她丰富，大家都喜欢我，还给我取了个好听的名字“蔬菜皇冠”。（傲娇脸） 西兰花凭借大家的喜爱，这么傲娇，编辑倒要分析分析是不是真的。1营养成分 西兰花中不仅含有碳水、维生素和膳食纤维，还有蛋白质、脂肪以及矿物质等等。据分析，西兰花中的蛋白质含量是花菜的3倍；维生素A、维生素C、胡萝卜素含量比一般蔬菜都要高；矿物质含量也很全面，钙、铁、锌等含量都很丰富；而且还含有独特的叶酸等珍贵的营养物质。每100g西兰花，热量33大卡，碳水含量4.3g，蛋白质含量4.1g。2主要功效 1、防癌抗癌西兰花最广为人知的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。有研究表明，西兰花中预防癌症最重要的成分是“ 萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。2、增强免疫力 西兰花的维C含量极高，是西红柿的5—6倍，能提高人体的免疫功能，促进肝脏解毒，增强抗病能力。3、抗衰老西兰花中丰富的维生素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。4、减脂小助手西兰花属于高纤维蔬菜，不仅会增加饱腹感，而且能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收。难怪西兰花这么倍受喜爱，营养丰富，价值也高。那要怎样吃才有营养呢？3营养吃法 1、水煮/隔水蒸烹饪时间过长会损失其中的营养，如果西兰花炒的泛黄，甚至会有强烈的硫磺味。最好是水煮/隔水蒸3~5分钟左右。2、凉拌西兰花水开后煮西兰花，等水再次煮开后就可以捞出，凉拌时可加入蒜末，可减少营养的流失。而且这样吃，能保持西兰花本身的清香味。3、添加柠檬汁西兰花的花球有少许苦味，如果对苦味比较敏感的健友，可在水煮时适当添加柠檬汁或米醋，在锁住营养的同时还能掩盖西兰花的苦味。4注意事项 1、不要用刀切整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。建议用剪刀从花簇的根部连接处剪下，或者用手直接掰，这样可以保持花簇的完整。2、在盐水中浸泡15分钟将剪小后的西兰花泡入盐水中，能有效杀死花中残留的虫卵、小虫子，还有助于清除残留的农药。3、颜色越鲜艳营养价值越高 美国科学家研究发现，当西兰花烹饪变成亮绿色的时候，其功营养效最强。西兰花这么棒，再不吃，都愧对它的存在了，你觉得呢？如果你有好的建议或者想法，欢迎留言跟编辑分享噢！如果对你有帮助别忘了点赞噢！健身餐的搭配，讲究的就是每一餐都能满足人体必需的七大营养素，碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维及水。每一餐都要保证食物的多样性。主食和副食都比较好选择，那么脂类呢？怎样才能选择对人体有益的脂类？我国料理的烹饪方式有很多种，炒、炸、烧、蒸、煮等等，那么日常用到最多的就是油，所以油的选择，是至关重要的。编辑在日常的饮食中用的最多的就是橄榄油，不管是炒菜还是凉拌。现在市面上售卖的橄榄油有很多品牌很多种类，今天编辑就来教大家如何选择一款好的橄榄油。文章概览：1、橄榄油是什么油脂 2、橄榄油的营养功效3、橄榄油的产品分类4、橄榄油的鉴别方法5、橄榄油的十大品牌 1橄榄油是什么 橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，由于没有经过任何加热和化学处理，保留了天然的营养成分，是世界上以自然状态的形式供人类实用的木本植物油之一。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，又被称为“液体黄金”“植物油皇后”等。2橄榄油的功效 1、橄榄油中的ω-3脂肪酸，能降低血小板的粘稠度和纤维蛋白的量，能有效的促进血液循环，还能降低血压，多方面保护心血管系统。2、橄榄油中丰富的不饱和脂肪酸、维生素和胡萝卜素等溶脂性纤维素及抗氧化物等多种营养成分，能够改善消化系统，并且可以刺激胆汁的分泌，减少胆囊炎和胆结石的发生。3、橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸，能提高人体的新产代谢功能，研究表明，健康人食用橄榄油之后，体内的葡萄糖含量可降低12%，目前已成为预防和控制糖尿病最好的食用油。4、橄榄油中天然的抗氧化剂有助于人体对矿物质的吸收，如钙、磷、锌等，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨骼的密度，可减少因自由基导致的骨骼疏松。5、橄榄油的主要成分是橄榄酸，这种物质不仅能够降低患恶性肿瘤的风险，还能提高肿瘤的治愈率。6、橄榄油中多酚和脂多糖的成分，能够起到防辐射的功能。7、橄榄油众多营养成分中的胡萝卜素和叶绿素，能够促进细胞的生长，加速伤口的愈合，还能减少皱纹的产生，防止肌肤衰老，其中还富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯，能有效保持皮肤弹性。8、橄榄油外用还有很多的功效，如护肤、护发、防止和淡化妊娠纹、皲裂等。3橄榄油的分类 国际橄榄油协会将橄榄油分为初榨橄榄油和精炼橄榄油2个大类，5个级别。初榨橄榄油又叫天然橄榄油，是直接用新鲜的油橄榄果实才去机械冷榨、经过过滤等处理，除去异物后得到的油脂。根据酸度来分为3个级别：1、特级初榨橄榄油（Extra Virgin）：是最高级别、质量最高的橄榄油，是纯天然的产品。酸度不超过1% 2、优质橄榄油（Fine Virgin）：口味纯正、芳香，酸度稍高，但不超过2%。3、普通初榨橄榄油（Ordinary Virgin）：口味与风味尚可，酸度不超过3.3%。精炼橄榄油是指酸度超过3.3%的初榨橄榄油再精炼后得到的橄榄油，或称为“二次油”。精炼橄榄油可分为2个级别：1、普通橄榄油（Olive Oil）：精炼橄榄油与一定比例的初榨橄榄油混合，来调和味道与颜色。其酸度在1.5%一下，颜色呈透明的淡金黄色。2、精炼橄榄杂质油（Refined Olive-Pomace Oil）：是通过溶解法从油渣中提取并精炼的橄榄油。4橄榄油的鉴别 最基本简单的鉴别方法就是通过看、闻、尝。也可通过多方面查证，比如产地、质检报告、证书等。1、好的橄榄油：看：油体透亮，浓，呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝甚至蓝黑色。低压首榨的橄榄油色泽呈浅黄色，色泽深的橄榄油酸值高、品质较差。闻：有果香味，不同的树种有不同的果味。品油师甚至能五分32种不同的橄榄果香味。尝：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，辣味的感觉比较滞后，喉咙的后部有明显的感觉。2、不好的橄榄油：看：油体混，缺乏透亮的光泽，说明放置时间长，开始氧化。颜色浅但感觉很稀，不浓，说明是精炼油或勾兑油。闻：有陈腐味、霉潮味、泥腥味、酒酸味、金属味等异味，说明变质，或者橄榄果原料有问题，或储存不当。尝：有异味，或者什么味道都没有。说明变质，或者是精炼油或者勾兑油。购买时，最好选择深色玻璃瓶的包装，或不易透光的器皿包装，这样保存的时间会较长，而且橄榄油中的营养不易被破坏。另外除小包装外，橄榄油的国际标准包装为：250ml，500ml，750ml，1L，3L，5L等。5橄榄油的十大品牌 NO.1、卡尼雅（KANIYA） 卡尼雅，中国十大品牌之一，突尼斯EAGLE OLIVE OIL集团生产。Testour庄园内EAGLE OLIVE OIL集团为突尼斯境内最大的一个榨油企业，突尼斯名列前三强企业之一。NO.2、皇玛仕（Kingmas）意大利原装进口橄榄油，意大利出口前三名，受意大利原产地保护。NO.3、雅典娜产于希腊克里特岛的邮寄农庄和小农庄。NO.4、田园乐总部设在福建省福州市，在北京、上海、郑州设有分公司，在荷兰鹿特丹设有采购代表处。NO.5伯爵（BORGES）伯爵橄榄油出口量一直稳居世界第一，西班牙的橄榄油产量通常占全世界产量的50%--60%，为世界最大的橄榄油生产国和出口国。NO.6多力橄榄油上海佳格食品有限公司旗下产品，西班牙橄榄油品牌。NO.7包锘有机橄榄油产自意大利西西里岛，是中国市场获得中国政府有机认证中位数不多的2个橄榄油品牌之一。NO.8亿芭利-品利西班牙橄榄油品牌，北京品利公司代理 NO.9欧蕾（Lamasia）西班牙2001-2002年度知名品牌第一名 NO.10皇家蒙特垒产自“橄榄油的故乡”西班牙南部安达卢西亚，皇家蒙特垒橄榄油公司是西班牙安达卢西亚地区最大的橄榄油企业，拥有西班牙面积最大的橄榄种植园。现在你挑橄榄油还会只看价格吗？谢谢宝宝们昨天对编辑的祝福！还有昨天跟编辑同一天生日的宝宝们，么么哒~！还有一个今天生日的宝宝，生日快乐！如果你有好的建议或者想法，欢迎留言跟编辑分享噢！不带便当去上班的员工， 不是好健友。今天编辑分享的是7款便当，午餐和晚餐都可以，随心搭配，每天都可以在同事面前炫耀、显摆、吃得营养又美味 周一 酸辣鸡丁便当 准备食材：黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉、西兰花、玉米粒、青豆、鸡蛋、糙米 详细步骤：酸辣鸡丁1、鸡胸肉切丁，加适量盐、黑胡椒和生抽腌制一晚入味；2、胡萝卜和黄瓜切丁；3、锅中加入少许橄榄油加热，加入既定炒至变色，盛起备用；4、用锅里剩下的油翻炒胡萝卜约2分钟；5、最后加入鸡丁和黄瓜丁一起翻炒，加入泰式甜辣酱调味即可。什锦炒饭1、糙米饭提前煮好，蛋液打散加盐搅拌均匀，倒入糙米饭中，拌匀，确保蛋液能够包裹住每一颗饭粒；2、杂蔬粒（青豆、胡萝卜、玉米）解冻备用；3、锅中倒少许橄榄油加热，倒入蛋液糙米饭，反复翻炒至米饭金黄、颗粒分明，盛出备用；4、用锅里的剩余的油炒杂蔬粒，加入米饭一起翻炒均匀，加入少许盐和黑胡椒调味，出锅。凉拌西兰花1、西兰花切小朵，洗净，用盐水浸泡15分钟；2.开水焯熟，过冰水，加入少许柠檬汁或生抽调味。周二 缤纷时蔬便当 准备食材：土豆、鸡胸肉、南瓜、鸡蛋、秋葵、胡萝卜、豆干，橄榄油、黑胡椒、肉桂粉、盐 详细步骤：香甜肉桂烤南瓜和土豆1、南瓜去皮去瓤，切厚块，土豆切小块；2、混合橄榄油、盐、黑胡椒、肉桂粉，均匀刷在南瓜块和土豆表面；3、烤箱提前预热，200℃烤30分钟。香煎鸡胸肉1、鸡胸肉切小块，加盐、黑胡椒、生抽腌制一晚入味；2、锅中倒入少许橄榄油加热，倒入鸡丁翻炒熟透即可。秋葵炒蛋1、秋葵洗净，沸水焯烫1分钟，放入冷水冷却，切斜片待用；2、热锅冷油倒入鸡蛋，成型后划散，加入秋葵，加少许盐和生抽，翻炒均匀，出锅。胡萝卜丝炒豆干1、胡萝卜、豆干切丝；2、热锅冷油，放入胡萝卜微炒，加入豆干，翻炒一会，加调料炒匀出锅。周三 夺命土豆泥便当 准备食材：土豆、杂蔬粒（青豆、玉米、胡萝卜）、秋葵、山药、胡萝卜、莲藕、空心菜、蒜泥 详细步骤：夺命土豆泥1、土豆去皮切块，蒸熟后捣成泥，加入少量牛奶、盐、黑胡椒拌匀；（为了味道更丰富，也可以加入少量千岛酱）2、杂蔬粒解冻煮熟，拌入土豆泥。清炒时蔬1、胡萝卜、莲藕、山药切成薄片，秋葵焯熟切片；2、锅中倒入橄榄油加热，放入胡萝卜翻炒1分钟左右，再加入山药片翻炒1分钟，再加藕片翻炒，最后加入秋葵，加少许调味料炒匀。蒜泥空心菜1、空心菜切段洗净备用，大蒜捣成蒜泥；2、锅中倒橄榄油加热，加入蒜泥炒香，放空心菜翻炒至变软，加少量盐，炒匀即可。周四 香煎鸡腿肉便当 准备食材：山药、胡萝卜、荷兰豆、鸡腿、红薯、生菜、鸡蛋、黑胡椒粉、混合香料 详细步骤：清炒时蔬1、山药、胡萝卜切片，荷兰豆沸水焯烫半分钟，放入冷水待用；2、锅中倒入橄榄油加热，放入胡萝卜和山药翻炒3分钟左右，再放荷兰豆，加适量盐炒匀。香煎鸡腿肉1、鸡腿去骨，切小块，加盐、黑胡椒、混合香料腌制一晚入味；2、热锅冷油煎香蒜片，夹出蒜片，将鸡腿肉平铺在锅底，盖上锅盖，小火煎1~2分钟，翻面，再盖上锅盖煎1~2分钟。蛋卷1、鸡蛋打散，加盐、黑芝麻搅匀；2、锅中倒橄榄油五分热，倒入蛋液，小火煎至成形，小心翻面再煎半分钟即可；3、卷成蛋卷，切段装盘。生菜焯十分钟，红薯蒸熟，一起装盘。周五 香辣牛肉便当 准备食材：芹菜、牛肉、干红辣椒、蒜瓣、韭黄、鸡蛋、口蘑、椰子油、糙米、紫米 详细步骤：香辣牛肉末1、牛肉、芹菜切碎，蒜瓣切片，干辣椒切段；2、锅中倒橄榄油加热，放蒜片和干辣椒炒香，加入牛肉末迅速翻炒至变色，再加入芹菜翻炒，加适量盐、生抽拌匀，出锅。韭黄炒蛋1、韭黄洗净切段，鸡蛋加盐打散搅匀；2、热锅冷油，倒入蛋液，成形后划散盛出；3、倒入韭黄翻炒一分钟左右加入鸡蛋，再加少许调味料翻炒均匀。椰香口蘑1、口蘑切片；2、热锅融化椰子油，加入口蘑翻炒至变软。糙米紫米饭糙米、紫米1:1，加水放入电饭煲煮熟。周六 金枪鱼沙拉便当 准备食材：杂蔬粒、小番茄、金枪鱼罐头、生菜、紫甘蓝、胡萝卜、荷兰豆、糙米、紫米 详细步骤：金枪鱼蔬菜沙拉1、杂蔬粒解冻，煮熟晾凉备用；2、小番茄切两半，生菜洗净撕成小块，紫甘蓝切丝，从罐头中取出金枪鱼，将各种食材拌匀，挤少许新鲜的柠檬汁，加入香草沙拉汁，拌匀。清新蔬菜丝1、荷兰豆在沸水中焯半分钟，冷却切细丝，胡萝卜切丝；2、热锅融化椰子油，小火翻炒胡萝卜丝1分钟，再加入荷兰豆翻炒，放一点点盐拌匀即可。（椰子油可提出胡萝卜和荷兰豆的甜味） 糙米紫米饭糙米紫米1:1，电饭煲煮熟。周日 彩椒鸡丁便当 准备食材：卤牛肉、彩椒、杏鲍菇、生菜、糙米、紫米 详细步骤：彩椒鸡丁1、彩椒切丁，杏鲍菇切小块；2、锅中倒橄榄油加热，放入杏鲍菇中火炒2分钟，加入彩椒一起翻炒3分钟左右，加盐和生抽，撒入适量黑胡椒粉，拌匀出锅。卤牛肉1、牛肉洗净，切大块，冷水下锅，熟烧开后3~4分钟，捞出，用清水洗干净；2、在超市买现成的卤料包，用纱布包好；3、备一锅清水，放入葱段、姜片、蒜瓣、卤料包、牛肉；4、煮开后加入生抽和酱油、料酒调味上色，大火滚煮30分钟，调中小火，盖上锅盖熬煮2小时；5、将牛肉泡在卤水中，放入冰箱过夜入味，一次可以多卤一点，想吃的时候就拿出来切片。白灼生菜生菜焯10秒钟，可直接吃，也可拌入调料。糙米紫米饭糙米紫米1:1电饭煲煮熟。Tips：1、这是编辑自己的分量，大家可根据自己的量来适当增减；2、午餐晚餐都可以，也可提前一晚做好，第二天拿到公司微波炉叮一下更方便噢~ 7种便当餐就整理到这，希望大家每天都能吃到美味营养
