年轻的朋友很熟悉，这两年芋泥的延生美食实在是太多了，比如芋泥蛋糕、芋泥奶茶等。芋头这个食材，从营养价值和外观上来看，都是实打实的“漂亮”。第二，糖分低，而且氟含量高，能够清洁牙齿，防龋齿，除口臭；而从外观上看，芋头长得有点像土豆，看上去粗糙，但是切开后颜色或是洁白、或是粉紫，正好迎合了当下的审美流行。
一般生活里，我们吃芋头，往往是做甜点了。老刘今天想给大家分享这么几道美食，大家可以根据自己的身体和口味需求来选择：步骤1:把芋头去皮，清洗干净，切成滚刀块，切的时候注意戴手套；步骤2:将切好的芋头放进盘子里，上锅隔水蒸10分钟即可出锅；（1）准备热油和葱花，加点生抽，食盐，调个料汁，浇上去即可食用。（2）也可以准备葱油:足量葱切葱花，然后起锅烧油，油量多一点，烧热后倒入葱花，炒至葱花变焦黑即可。葱油可以分开储存，之后吃葱油拌面也可。步骤1：芋头清洗干净，去皮后切小块；准备一份米酒；再准备几个红枣，喜欢吃红薯的还可以准备少量红薯块；步骤2：先起锅烧水，烧水的时候把米酒倒进去，一起煮沸腾，然后把所有食材都倒进去，注意水量，然后煮到食材软烂就能出锅食用了。小贴士：米酒放足够量的时候，这个汤就不用再任何糖了。步骤1：芋头去皮洗净，然后蒸熟后，勺子压成芋泥；接着准备糯米粉，没有的话用木薯淀粉也行，和芋泥倒在一起，和成面团，再搓成小圆子就行；
步骤2：起锅烧水，水开后下入芋圆，煮至浮起，然后捞出，冷水过一下防止粘连，接着再次烧水，倒入芋圆和米酒，煮开后打一个鸡蛋进去，鸡蛋成型即可出锅饮用。芋头的这几个美食，很推荐大家在冷天食用。另外大家还要注意一点，对芋头过敏的人群，芋头一点都不要碰，包括芋泥的食物。以及芋头不建议和柿子一起吃太多，特别是肠胃不好的人，容易加重肠胃的负担。
