新丰的农家走地鸡以其纯天然的饲养方式闻名。农家鸡在田野林间自由奔跑,肉质紧实鲜美,烹制出的鸡肉香嫩多汁,带有独特的田园气息。每一口都仿佛在品味大自然的纯净与质朴。
新丰走地鸡的烹饪方法层出不穷。以白切鸡最具代表性,出品尽量保持鸡的原汁原味——口感嫩滑、回味无穷。当然,新丰还有五指毛桃焗鸡、脆皮茶香鸡等,皮脆骨香、风味独特,绝对能让你有不一样的味觉体验。
作为新丰市级非物质文化遗产,源自沙遥田的鹅醋钵融合了新丰人的智慧与传统。精选优质鹅肉,蒸煮好的土鹅白切,搭配制作好的鹅醋酱品尝,肉香味纯、甜酸可口,尝过后回味无穷,是一道以真材实料、传统的工艺制作而成、具有地道客家风味的菜品。
紫苏鸭是一道融合了紫苏清香与鸭肉浓郁的独特菜品。鸭肉外酥里嫩,紫苏的香气沁入其中,每一口都带来别样的爽口体验。紫苏鸭不仅味道独特,还具有去腥解腻的功效,令人回味无穷。
选用来自山泉水滋养下的山坑螺,搭配新鲜的紫苏叶,散发出独特的香气。螺肉鲜美,紫苏的清香与螺肉的鲜甜相得益彰,每一口都能感受到大自然的原始风味。
客家柴火焖大肉是新丰一桌菜中的经典。五花肉经过柴火慢炖,肉质酥烂,肥而不腻。秘制的酱汁使得味道更加浓郁,这道菜不仅饱含着客家人的热情与智慧,还传递着家的温暖与幸福。
丰江河鱼是新丰一桌菜中的清新之作。选用新丰江河中新鲜河鱼,经过简约的烹调,保留了鱼肉的原汁原味;鱼肉鲜嫩,汤汁清甜,每一口都能品味到大自然的清新气息。
酿豆腐是新丰不能错过的一道特色客家菜。新鲜的豆腐搭配猪肉、香菇等馅料,经过细心的酿制和烹调,豆腐的嫩滑与馅料的鲜美完美融合,每一口都能感受到匠心独运的美味。
在新丰,这片钟灵毓秀的土地上,孕育着最纯净、最天然的绿色青菜。这里的青菜远离城市喧嚣,沐浴着清新的空气和甘甜的山泉水,采用无农药、无化肥的自然种植方式,确保每一片叶子都绿意盎然、营养丰富。品味新丰的青菜,不仅能感受到清脆鲜嫩的口感,更能品味到大自然的原汁原味。无论是简单炒制,还是清汤煮食,每一口都带来满满的健康与满足。
黄磜镇气候独特,生长的佛手瓜声名在外,口感鲜嫩爽脆、果肉厚大。福寿三宝以新丰黄磜镇佛手瓜为主料,配上两种食材使得整道菜清新、淡雅,入口爽脆甘甜,口感丰富,此道清脆爽口,味道清新,是一道既健康又美味的佳肴。
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2024年新丰环马线乡村振兴欢乐跑
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12月8日 东风柳汽七十而上·2024柳州10公里路跑公开赛
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11月25日-12月1日 广东富民·2024虎门半程马拉松赛官方线上赛
11月29日-12月3日 2024广州南沙(湾区)半程马拉松赛线上赛
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