提到麻花，大家不陌生，在物资匮乏年代，只有过年才能吃到的美味。现如今在县城街道、农村集市随处可见麻花摊。而乾县大杨镇麻花远近闻名，吸引了不少人前来购买。
每逢一四七是王乐镇（地名）开集的日子，整个集市热闹非凡。来自中巷村的商贩们早早的就在道路两侧摆好摊位，支起了一口又一口油锅的麻花摊位。金灿灿的麻花在油锅里翻腾，看着便让人口齿生津 。
群众王瑞红说，王乐镇的麻花又酥又脆，家里的老人小孩都非常爱吃，每次来到这都会买上一点。
揉面，搓条，炸制，出锅。小小一根麻花，别看用料简单，工序却繁杂。
商家陈文清说，我从2013年开始炸麻花的，这炸麻花的过程很重要，每天晚上都要发酵子，因为这个（麻花）是纯酵子的，油炸的时候油温掌握到280度左右，用肉眼看起来（油）慢慢冒烟的时候就刚好。现在每天炸的基本不够卖，大概就是一千根左右，我跟我媳妇一天还忙不过来，又招了两个人帮忙，现在生活条件还可以。
王乐镇麻花历史悠久，曾在第一届花馍艺术节上被陕西省咸阳市花馍艺术节组委会评为“优秀产品奖”。如今王乐镇的麻花摊位也多了起来，炸麻花专业村中巷村不少人从农闲时节炸麻花变为专职炸麻花，大家的钱袋子也渐渐鼓起来。目前集市麻花摊位已发展至十余家。
乾县半程马拉松
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