在无锡海拔328米的高空
有这样一家面馆
店里的黄鱼面
一卖就是10年
到现在还是销量冠军
小布今天就来尝尝
这碗300米高空的舌尖至鲜~~
高速电梯直达64楼
进了面馆
一眼就是扑面而来的高空美景
小黑板上手写了季节限量的品种
简简单单几个浇头
都是无锡地道风味
老烧猪肝
猪肝卤好后切片
浓郁的酱汁勾起儿时回忆
糖醋小排红亮亮的
选的是上好的肋排部位
酸酸甜甜
爆鱼更见功力
鲜甜酥脆
入口唇齿留香
一碟平平无奇的如意菜
入口鲜洁爽脆
大汤雪菜黄鱼面
汤头是灵魂
将新鲜黑鱼与鲫鱼
去骨熬制6小时以上
汤底乳白浓厚
滋味鲜醇
定制的面条筋道滑溜
两块又大又厚的黄鱼肉
去骨后小火煎到喷香
因为需要现煎
每碗黄鱼面必须等待十分钟
吃面前先喝汤
浓汤细作慢熬
鱼鲜化水
让人直呼“鲜掉眉毛”
一口鱼肉一口面
鱼肉大块嫩滑
雪菜独有的滋味
更将小黄鱼的鲜味
“吊”得更上一层楼
吃完大呼意犹未尽~~
他家的红烧牛肉面
小布觉得性价比超过普通面店
足足七八块
牛肉、牛筋与牛腩
用高汤炖到酥烂
牛肉软烂入味
牛筋口感筋道有嚼劲
再喝一口牛肉汤
大写的满足啊~~
普普通通的葱油拌面
端上来葱香扑鼻
好大的几颗金钩hai mi点缀其上
让人食欲大开
不同于别家的狮子头
他家的狮子头不但加了梅干菜
还有整颗蛋黄的加持
梅干菜特殊的香味
混合着大粒猪肉
还有蛋黄浓香
拌起来吃实在过瘾~~
春韭鳝丝面
配着大块的新鲜鳝片
微微辣激发出更深刻的鲜
体贴照顾到了茹素一族
也是甜甜的无锡味儿
还有应季的刀鱼馄饨
鲜美至极
可能是小布吃到
鱼肉含量最高的一碗了~~
猪肉锅贴我好爱
里面有大颗的马蹄
而且真的会爆汁！
在300米的高空
来一次不同以往的吃面体验
低头是美味的黄鱼面
远眺是惠山葱绿运河蜿蜒
无锡人专属的浪漫
想不想来试试~~
还有什么好吃的面馆
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素材来源：无锡博报生活
编辑：梁溪区融媒体中心
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