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日本发文呼吁“不要生吃乌鸦”，网友看完眼前一黑：你们日本人好敢…

时尚 2024-10-11 14:01 河南

日本乌鸦泛滥，这点相信大部分小伙伴都知道吧？

不管是在东京这种繁华都市，还是偏远的小乡镇，到处都能看到乌鸦的身影…

而且吧，不仅仅是数量多，它们还特别聪明+嚣张。

☛徒嘴开水龙头喝水；

☛到处薅鹿毛做窝；

☛将各个地方的垃圾堆啄得乱七八糟；

☛把窝建在电线杆或输电铁塔上，导致输电故障；

☛趁路人不备搞突然袭击；

☛还会突然拦下路过男高不让人家走…

很多日本人深受乌鸦的迫害已久，政府也在不断想办法来整治。结果法子还没想出来，一场围绕着乌鸦的争议先引爆了全网！

而引起这场争议的源头，还得从一篇新闻说起…

01

“真的很美味”

之前，东京新闻网站上就有这样一篇报道：<突击茨城>乌鸦肉的生食文化挑战终极野味。

文中具体介绍了作者本人受邀前去尝试乌鸦刺身的过程。

同时，根据对方的要求，文章隐去了具体地点和参加者的名字，只用了“常陆那珂市某处”来代替。（以下摘自原文）

作者跟着邀请人进了一间有大火炉的房间，屋子里装饰着乌鸦的标本。十几个人围成一圈坐着。

有人开玩笑地说：吃乌鸦可以让声音变得更好听，就像玛利亚·卡拉斯一样。

注：玛利亚·卡拉斯是美籍希腊女高音歌唱家，被称为“二十世纪最伟大的歌剧女王”。卡拉斯的日语读音和乌鸦的日语读法是一样的，即：karasu。

在开饭前，屋子主人还为大家准备了一种叫作五味子茶的的药草茶，味道很好。

这一天，有着40年狩猎乌鸦经历的主人特意为作者准备了13只大嘴乌鸦和小嘴乌鸦。

他们先拿出了穿在竹签上的腿肉，将其竖在了炉灰上。

然后在等待烤熟的同时，主人又拿出了胸肉刺身（酱油腌制）。据说这种肉很稀有，从一只鸟身上只能获得几十克。

作者在尝过之后表示，这肉非常柔软，口感接近马肉刺身，但确实一点腥味都没有。其他第一次参加的人也纷纷表示：入口很清爽。

另一边，用炭火烤出来的腿肉非常硬，不过大蒜的调味很绝妙，吃起来完全没有异味。

在离开之前，一位常客告诉他：在吃过乌鸦之后，一段时间内乌鸦不会再靠近过来。

于是为了安全起见，他回去后先洗了个澡，将当天穿的衣物全部都扔进了洗衣机里…

那天晚上，作者也一直担心会不会出现肚子不舒服的情况，不过好在什么都没有发生。

02

“乌鸦也能吃？？？”

过了几天，他专门去向政府的相关部门确认了乌鸦肉的处理方法。

日本规定，采购乌鸦肉只能通过以下两种方式：需要许可证的“狩猎”；以及使用陷阱的“有害鸟兽驱除”。

根据环境政策课的说法，该县每年捕获的乌鸦大约为4000只。

是煮熟之后食用还是烤着吃是个人的自由。但关于生吃这一点，公共健康卫生课的工作人员很严肃地表示：食物中毒的风险相当大。虽然没有被禁止，但我们希望大家不要生吃。

而乌鸦料理研究家塚原直树的《真正美味的乌鸦料理之书》里也强调：虽说乌鸦肉是高蛋白、低脂肪，富含铁和牛磺酸的健康食材，但绝对不要生吃…

话虽如此，品尝过的记者却认为乌鸦刺身的魅力超乎想象，这一珍贵的饮食文化被边缘化实在太可惜。

他还觉得另一位常客的说法很有道理：对食物的偏见会导致歧视，消除偏见才能实现世界和平。

嗯……

这一文章发出后，在网上掀起了一波巨浪！

“这是什么蠢———货？？？？？？”▽

“请绝对不要生吃乌鸦肉。我们根本不知道它们身上有什么样的细菌、病毒和寄生虫。当然其它野味也绝对不能生吃。”▽

“就为什么会从生吃乌鸦的话题转到世界和平的问题上…”▽

文章发出第二天，日本厚生劳动省也紧急呼吁大家不要生吃乌鸦肉等野味。

“【注意食物中毒！#将野味彻底加热】鹿、野猪等野生动物和鸭子、乌鸦等野鸟可能携带病原体，生吃它们的肉和内脏是非常危险的。一定要将野味的内部加热彻底再食用。”▽

注：在这之前该警示图里并没有乌鸦，上面的4只乌鸦是新添上去的。原来的图长这样 ↓

评论里，一些不了解前情的网友发出了疑惑的声音：乌鸦也能吃？？？？

“真的有吃乌鸦的家伙？”▽

“乌鸦能吃？”▽

“听说过吃兽肉，倒还是第一次听说吃乌鸦的。乌鸦经常耙草坪，可能会吃里面的虫子等（也可能是草根）。虽然会被消化，但还是很可怕的。而且还是在不加热弄熟的情况下？这未免也太牛了点。”▽

“我是茨城县的人，但是我从没吃过乌鸦，更别提有吃乌鸦这个打算了🫠”▽

“圣地巡礼”▽

“厚生劳动省「生吃野鸟非常危险！请停止！」专家「生吃野鸟非常危险！请停止！」医生「生吃野鸟非常危险！请停止！」

↓

东京新闻「乌鸦肉的生食文化！刺身非常有魅力！对食物的偏见会导致歧视，消除偏见才能实现世界和平！」”▽

03

“到季节也会继续吃的”

热度只增不减，这些争论也在不久后传到了举办乌鸦生食会的成员A耳中。

“不停有LINE传过来。‘这个在网上闹得沸沸扬扬的新闻，就是在你家火炉边举办的吧’，很多人都来这样问我。”

这个乌鸦生食会已经举办了30多年，从事建筑行业的A（60代）就是这个聚会的成员之一。

据他的说法，每年当季，他们都会留下几十只被当地猎人驱除的乌鸦。然后以每周一次的频率，会在有火炉的房间里举办小型聚会，邀请乌鸦爱好者等人来参加。

举办地点 ↑

A否定了网友们关于“会有人模仿”的质疑。

“怎么可能被轻易模仿呢？首先，你身边有持枪支许可的朋友吗？”

乌鸦的狩猎期在每年的11月15日至2月15日，为期4个月。

许可证长这样 ↑

这期间，A从认识的猎人那里拿到捕获的乌鸦之后马上带回家，处理后将它们冷冻起来。然后再趁着没过季，邀请成员们一起来吃。

“以前周围有四五个这样的猎人，现在就只有一个了。自己亲手处理拿到的乌鸦…这种事能这么简单地被模仿吗？”

至于大家甚至官方一直在强调的“食物中毒的风险”这一点，A认为大家反应“过激”了。

“生吃当然有食物中毒的风险，这和生牛肉料理是一个道理。我们也不是作为买卖来呼吁人们参加。只是平时一到季节，大家都说想吃，所以我们才准备了地方和乌鸦肉一起享受。

也有人说了参加后又反悔，我们从来不会强迫他们。用酱油腌制来消毒，也认真听取了料理专家的建议，以防食物中毒。30多年来一次事故都没有发生。”

其实早在2011年，石川县的“北国新闻”就刊登了搞笑诺贝尔奖获得者广濑幸雄的文章，里面描述了他参加茨城县“生吃乌鸦会”的内容。

其中关于参会者的片段引起了不少人的关注：

“令人惊讶的是参与者。12日聚集了30多名充满求知欲的人，包括常陆那珂市的市长、副市长、教授，甚至还有料理学校的校长……”

而这一点也获得了A的肯定。

“他们是参加了聚会，不过没什么值得说的。”

最后，对于这次网络上的议论，A面对工作人员非常气愤地表露了心声：不想吃的话不吃不就行了吗？

“参加的成员都是好奇乌鸦是什么味道的人。只是空间有限，我们没法叫上所有人。也常常有人埋怨‘为什么不叫我？’之类的。所以对于这次攻击我们的那些人，我想会不会是因为他们想参加但最后没能成功。”

“为什么会闹成这样呢？我们没给任何人添麻烦，只是想吃的人聚在一起品尝而已。当然，以后到季节了我们也会继续吃的。”

就…嗯…你们日本人真的好敢…

— End —

撰稿：yone

图源：网络

微博@今日日本

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