本月，信息时报研学工作室推出
两个与非遗美食相关的研学实践活动，
带学生走进沙湾古镇、
登上游船南海神·广州日报号，
一边学习制作品尝姜埋奶、
水菱角两种非遗美食，
一边寻找沙湾的故事和粤韵、
聆听珠江那些年那些事，
了解广府非遗美食相关的知识和技能，
感受中国传统文化的独特魅力。
怎么样？
爱好美食的你是不是蠢蠢欲动？
快来了解一下~
9月22日
8岁以上儿童亲子家庭
99元/一大一小
亲手制作一碗姜埋奶，了解姜埋奶的制作技艺和文化蕴意，接触了非物质文化遗产，在加强团队合作能力和沟通能力的同时，还提升了创造性思维能力。
9:00-9:30
集合签到
9:30-10:30
游览沙湾古镇，深入探索其中3个展馆
10:30=11:30
姜埋奶手工制作活动
9月21日 9:30-11:30（约2小时）
7-16岁儿童（14岁以上儿童可独立参加，14岁以下，需有家长陪同）
南海神·广州日报号、太古仓码头
99元/人（大小同价）
太古仓码头(航行路线以调度为准）
水菱角非遗美食手作
水菱角制作工艺繁琐，对调浆比例和手法有较高要求，是广东广州市西关的传统小吃之一。由于其独特的制作技艺和丰富的口感，水菱角在当地非常受欢迎，并被列入2017年广州市非物质文化遗产名录。
水菱角制作步骤（知识抢答）
浸米磨粉：首先需要将大米浸泡数小时，然后磨成细腻均匀的米粉。
开生熟浆：将磨好的米粉用85-90摄氏度左右的温水调和成适当浓稠度的糊状物。
挑制成型：利用筷子功，将米浆挑成小粉珠，放入热水中定型，形成“小菱角”。待热水锅中的水菱角成型后，将其捞起放入冷水中，这一步称为“过冷河”。
准备配汤：将叉烧、冬菇、虾米、花生粒(配料）材料炒成糊状后，用开水冲成浆汤，作为水菱角的汤底。
完成：将煮熟的水菱角加入至煮好的汤底中，再撒上头菜粒、鸡蛋丝、葱花等调料。即可完成一碗香脆爽口、咸香顺滑的水菱角。
更多搭配：水菱角可配上斋烧鹅、炸鱼皮等脆口小吃，丰富口感。
成果展示：学生将自己制作的美食与大家分享，进行品尝交流，每个学生分享自己的研学体验，以及对西关美食文化的理解。
在仿古船上，欣赏珠江美景的同时，了解广州的由来及广州的点心文化。
小e跑腿
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