“大雪”是二十四节气中的第21个节气，也是冬季的第三个节气，在公历12月6至8日交节，标志着仲冬时节的正式开始。《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。” 大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。
大雪和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。
寒号鸟（鹖鴠）在这个时候因为天气寒冷而不再鸣叫。鹖鴠是一种夜鸣求旦之鸟，也称为寒号鸟，此时因天气寒冷，它们不再鸣叫。
在大雪节气正是虎求偶交配的时期，也是阴气最盛的时期，但所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为。
“荔挺”是兰草的一种，对环境变化非常敏感。在大雪节气，尽管天气寒冷，但荔挺能够感受到地下阳气的萌动，并开始抽出新芽。
大雪时节，东北、西北地区平均气温降至-10℃，黄河流域和华北地区气温稳定在0℃以下。但在南方，特别是广州及珠三角一带，却依然草木葱茏，干燥的感觉还是很明显，与北方的气候相差很大。
受冷空气影响，大雪节气常出现较大的降雪，并引起地面积雪。降雪的益处很多，特别是有利于缓解冬旱，冻死农田病虫，有利于冬季旅游的开展。但降雪路滑，化雪成冰，容易导致民航航班延误、公路交通事故和车道拥堵；个别地区的暴雪封山、封路还会对牧区草原人畜安全造成威胁。
随着气温的下降，江南等地常出现冰冻现象。俗话说“大雪冬至后，篮装水不漏”，就是这个时节的一个真实写照。
大雪腌肉
“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气一到，家家户户忙着腌制腊肉。“未曾过年，先肥屋檐”，说的是到了大雪节气期间，会发现许多居民的门口、窗台都挂上了腌肉、香肠等，形成了一道亮丽的风景。
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
冬天进补
大雪是进补的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。
大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。北方民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。
冬季宜早睡晚起，待日出后再起床，能躲避严寒，涵养人体阴气。冬季户外运动时，最好选择早上太阳出来之后的8点至9点，或者下午4点到5点之间进行。遇到空气混浊、浓雾遮天的天气，最好不要到户外锻炼，可改在室内进行。
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