三七为五加科植物三七Panax notoginseng（Burk.）F.H.Chen的干燥根和根茎。秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及根茎，干燥。支根习称"筋条"，根茎习称"剪口"。
三七人工种植
三七原植物
【性状】 主根呈类圆锥形或圆柱形，长1～6cm，直径1～4cm。表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹和支根痕。顶端有茎痕，周围有瘤状突起。体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列。气微，味苦回甜。
三七头子
筋条呈圆柱形或圆锥形，长2～6cm，上端直径约0.8cm，下端直径约0.3cm。
三七筋条
剪口呈不规则的皱缩块状或条状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰绿色或白色，边缘深绿色或灰色。
三七剪口
三七尾
三七植株全图
三七药材
带帽七（主根及根茎）
剪口（根茎）
筋条（支根）
三七绒须（须根）
春七与冬七
三七切片
三七的性状鉴别
【三七伪品】
(1) 莪术等 姜科植物莪术Curcuma zedoaria Rosc.等的根茎经雕刻后，伪充三七入药。根茎表面有环节，断面可见淡黄色的点状维管束及内皮层环纹，具姜的香气，味苦辛。组织中可见油细胞及单细胞非腺毛。
莪术
(2)藤三七 落葵科植物藤三七(落葵) Anredera cordifolia (Tenore) Van Steen的干燥块茎经加工略煮后，伪充三七入药。块茎呈不规则纺锤形或类圆柱形，长3~8cm，直径13cm，表面灰褐色，全体有瘤状突起及须根痕，并且弯曲的纵皱纹，断面类白色或黄棕色，气微，味微甜，有粘性。
藤三七
(3) 白及 兰科植物白及Bletilla striata (Thunb.) Reichb. f.的干燥块茎在有的地区发现伪充三七入药。呈不规则扁圆形，多有2～3个爪状分枝，少数具4～5个爪状分枝，长1.5～6cm，厚0.5～3cm。表面灰白色至灰棕色，或黄白色，有数圈同心环节和棕色点状须根痕，上面有突起的茎痕，下面有连接另一块茎的痕迹。质坚硬，不易折断，断面类白色，角质样。气微，味苦，嚼之有黏性。
白及
(4)水三七 蒟蒻薯科植物裂果薯Schizocapsa plantaginea Hance块茎在广西、云南、贵州等地发现伪充三七入药，亦名水三七。块茎呈圆球形或长圆形，有时略带连球状，长2~4cm，直径约1.5cm，先端下陷，叶着生处常侧曲，有残存的膜质叶茎，表面浅灰棕色，有粗皱纹及小点状突起的须根痕，断面散有点状维管束，气微，味苦。组织中可见粘液细胞及针晶、方晶 。
裂果薯
(5)木薯加工品 在广西曾发现用棟科植物苦棟树和冬青科植物熊胆木的叶，经煮煎所得提取液，加入大戟科植物木薯的淀粉，精心搓捏而成，然后置黄泥中搓滚。呈圆锥形，表面有瘤状突起，纵皱和支根痕不自然。表面灰黄或灰褐色，无栓皮，凹下的部位常伴有泥土。断面灰绿色或灰棕色，无皮部与木部之分，有叶，并常有毛绒状菌丝。气无，味苦，嚼之粘牙。水浸泡或煮后呈糊状。
木薯加工品
(6) 菊三七 为菊科植物菊三七Gynura segetum Merr.的干燥根茎。呈拳形团块状，长3~6cm,直径约3cm,表面灰棕色或棕黄色，具瘤状突起的顶端常有茎基或芽痕，下部有细根及细根痕，质坚，不易折断，断面灰黄色。气微。
菊三七
(7) 珠子参 为五加科植物大叶三七Panax japonicus C.A. Mey.var.major(Burk.)C.A.Wu et K.M.Feng的干燥根茎。本品呈圆锥形，类圆球形，扁球形或不规则菱形，直径0.5~2.5cm,一端或两端残留有节间，少有串珠状。表面黄棕色或棕褐色，粗糙，有明显纵纹，中部有略环列的疣状突起及细根痕。质坚难折断，断面淡黄白色，粉性，有黄色点状树脂道。味苦，嚼之刺喉。
珠子参
(8) 竹节参 为五加科植物竹节参Panax japonicus C.A.Mey,的干燥根茎。本品呈竹鞭状，扁圆柱形，稍弯曲，长5~22cm，直径0.8~2.5cm，表面灰棕色或黄褐色，粗糙，节密集，节间长0.8~2cm，每节有一茎痕。质硬脆，易断，断面较不坦，黄白色至淡黄色，具维管束痕，排列成环。气微香，味苦而甜。
竹节参
(9) 峨参 为伞形科植物峨参Anthriscus sylvestris (L.) Hoffm的根加工而成。本品呈爪状、瘤状或圆锥状。顶端有茎基痕，基部稍尖或呈瘤状突起，质坚而重，断面黄棕色，角质样。臭微，味微辛。
峨参
混伪品图片：
白及
菊三七
峨参
广西莪术
姜黄
蓬莪术
温郁金
竹切参
用莪术加工的仿制品
用木薯加工的仿制品
【炮制】 三七粉 取三七，洗净，干燥，碾成细粉。
【三七粉性状】 本品为灰黄色的粉末。气微，味苦回甜。
三七粉
【化学成分】
1、 皂苷成分的研究 皂苷是三七主要有效活性成分，也是目前研究较为系统的化学物质。迄今为止,已从三七的不同部位分离得到54种单体皂苷成分,这些单体皂苷成分大多数为达玛烷型的20(S)—原人参二醇型和20-(S)原人参三醇型。三七的地下部分既有20(S)—原人参二醇型皂苷，也含20(S)原人参三醇型皂苷。三七的地上部分以20(S)—原人参二醇型皂苷为主。
2、 黄酮类化合物 黄酮类化合物是三七有效活性成分之一。目前从三七分离得到的有三七黄酮A和三七黄酮B2种。
3、 三七素 1981年日本科学家从三七中发现了具有止血活性的成分，命名为三七素。它其实是一种特殊的氨基酸。，人参属的几种重要中药均含有止血成分三七素，但以三七中含量最高（0.90%），人参次之(0.50%)，西洋参最低（0.31%）。
4、 糖类成分 糖和它的衍生物在自然界中广泛存在。三七中含有鼠李糖、木糖和葡萄糖，低聚糖和多糖。1985年，日本科学家水谷先生等首先从三七中得具有增强机体免疫功能效用的活性多糖（2A-1），1987年，还是日本科学家大谷等又从三七中分离到了一种多糖成分,命名为三七多糖A( Sanchinan)—A(SA)。
5、 氨基酸成分 三七含有19种以上的氨基酸,有8种人体必需的氨基酸。
6、 挥发油 我国科学家鲁歧等从三七挥发油总油中分离鉴定出34种化合物,主要是酮烯烃环烷烃倍半萜类脂肪酸酯苯取代物萘取代物。之后，帅绯等又从三七花中从分离鉴出了24种挥发油成分。
【药理作用】
1、与功效主治相关的药理作用
（1）止血（促凝血） ①缩短凝血时间、凝血酶原时间；②三七止血活性成分：三七氨酸；③三七氨酸加热易被破坏，三七止血宜生用。
（2）抗血栓 ①提高血小板内cAMP的含量；②减少血栓素A2的合成→抑制Ca2+、5-HT等活性物质释放。
（3）促进造血 ①促进多能造血干细胞的增殖，增加脾脏重量，促进红细胞、网织红细胞、血红蛋白的恢复。②对环磷酰胺引起的白细胞减少也有促进恢复作用。
（4）对心血管系统的作用 ①对心脏的影响：抑制心脏 ②对血管、血压的影响：扩血管、降血压 ③抗心肌缺血 ④抗脑缺血（保护脑组织） ⑤抗心律失常 ⑥抗动脉粥样硬化
（5）抗炎
（6）保肝
（7）抗肿瘤
（8）镇痛
2、其他药理作用
（1）镇静
（2）对免疫功能的影响：①增强免疫；②主要成分：PNS、三七多糖。
（3）对代谢的影响：①糖代谢：三七→有双向调节作用；②使蛋白质、DNA、RNA合成增加。
【现代应用】
1、上消化道出血 2、眼前房出血 3、冠心病 4、脑血栓 5、高胆固醇血症 6、肝炎
【性味与归经】 甘、微苦，温。归肝、胃经。
【功能与主治】 散瘀止血，消肿定痛。用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。
【用法与用量】 3～9g；研粉吞服，一次1～3g。外用适量。
【注意】 孕妇慎用。
【贮藏】 置阴凉干燥处，防蛀。
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