大量上市!一清肝,二排毒,三助眠,秋冬季要常吃,遇到了别手软,养肝护肝身体好!

文摘   2024-10-30 22:30   山东  

随着秋冬季节的到来,天气变得寒冷干燥,许多人容易感到疲倦、乏力,身体抵抗力下降。在这样的气候条件下,我们的饮食应更加注重养生,特别是要多吃时令蔬菜。其中,茼蒿以其独特的风味和丰富的营养成为冬季饮食的优选。

茼蒿,又叫“皇帝菜”,是一种非常受欢迎的蔬菜,茼蒿富含维生素A、C和多种矿物质,具有清肝、排毒和助眠的功效。它的叶子和茎部都可以食用,不仅可以增强免疫力,还能改善睡眠质量。在寒冷的冬季,常吃茼蒿能够有效缓解因气候引起的身体不适,帮助我们保持健康。

食谱一:茼蒿丸子

材料:茼蒿200克,胡萝卜50克,鸡蛋1个,五香粉适量,面粉适量,葱花适量,食用油适量,

详细步骤:

1. 将茼蒿洗净,切成细碎;胡萝卜去皮,切成小碎丁。

2. 在一个大碗中,加入切碎的茼蒿、胡萝卜、葱花、鸡蛋和五香粉,搅拌均匀。

3. 慢慢加入面粉,直到能捏成小球的状态,锅中倒入适量油,加热至180度,将丸子逐个放入油中,炸至金黄,捞出沥油。

茼蒿丸子外酥里嫩,香气扑鼻,口感丰富,既保留了茼蒿的清香,又增添了胡萝卜的甜味,极具营养价值,适合作为冬季的开胃小吃。

食谱二:茼蒿炒肉丝

材料:茼蒿200克,猪肉丝150克,生抽适量,姜蒜适量,食用油适量。

做法如下:

1. 茼蒿洗净沥干水分,切成段,猪肉洗净,切成肉丝,加盐、生抽、淀粉,搅拌均匀,腌制入味。

2. 锅中倒油,烧热后放入姜蒜炒香,加入肉丝,翻炒至变色,加入茼蒿,迅速翻炒,加入生抽调味,翻炒均匀后,炒至茼蒿刚断生即可。

茼蒿炒肉丝色香味俱全,肉质鲜嫩,茼蒿清脆,口感相辅相成,是一道既简单又营养丰富的家常菜,适合搭配米饭。

食谱三:茼蒿丸子汤

材料:茼蒿200克,肉馅150克,盐适量,生抽适量,蚝油适量,香油适量,食用油适量。

具体步骤:

1. 茼蒿洗净,沥干水分,将茼蒿杆子切段,将叶子切碎,五花肉洗净,剁成肉馅。

2. 在一个大碗中,将茼蒿叶、肉馅、盐、生抽、蚝油和香油混合,搅拌均匀,将混合物搓成小丸子。

3. 锅中加入适量水,煮沸后放入丸子,煮至丸子浮起,放入茼蒿杆子,加入适量的盐和胡椒粉,淋入香油,即可食用。

茼蒿丸子汤鲜美可口,汤汁清淡而不失滋味,丸子柔软滑嫩,充分吸收了茼蒿的营养,适合冬季享用,温暖身体。

无论是茼蒿丸子、茼蒿炒肉丝,还是茼蒿丸子汤,都是极佳的冬季养生菜品。让我们在寒冷的季节里,尽情享用这些美食,清肝护肝,保持身体健康,度过一个愉快的冬天!

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