一盘热气腾腾的黄焖羊肉,迎接古浪冬日好“食”光

文摘   2024-12-03 17:55   甘肃  
在古浪,冬天进补的佳品莫过于羊肉。古浪羊肉有十八吃,今天来吃——黄焖羊肉。古浪黄焖羊肉以其独特的味道征服着无数食客的味蕾。
因独特的地理位置,古浪所产羊肉蛋白质含量高、脂肪含量适中、无腥不膻、肉质鲜嫩,具有携香带咸、醇厚鲜美的独特风味。黄焖羊肉则精选古浪羊羔肉中的羊肋排,烹饪时,先将羊肉切成大小均匀的块状,在铁锅中用大火炒至金黄,转小火焖90分钟后,把青红辣椒等各种佐料下进锅里,反复翻炒,提味收汁即可出锅。
出锅后的黄焖羊肉,香气扑鼻,色泽鲜艳,搭配上翠绿的葱花和鲜红的辣椒,宛如一幅美丽的画卷。吃上一口,羊肉的鲜嫩与调料的香味完美融合,令人回味无穷。
进入冬季,色泽红亮、香气四溢、令人垂涎欲滴且暖意融融的古浪味道,就在这一盘黄焖羊肉中!让我们一起去古浪上城老街三号院品尝最纯正的黄焖羊肉,让浓郁的香气和鲜美的口感,温暖心灵和身体。

实习记者:俞凤霞

来源古浪县融媒体中心

往期回顾:

古浪欢乐谷拟确定为国家3A级旅游景区

古浪:“三举措”强化数据赋能   助力“高效办成一件事”

古浪:75万吨液化天然气项目建设掀起“冬季攻势”

看古浪
讲述古浪好故事、传播古浪好声音、树立古浪好形象。
 最新文章