喜报！南沙区两个水产品获国家绿色食品认证

民生 2024-09-17 08:09 广东

近日，经中国绿色食品发展中心审核认定，广州市黄油蟹水产有限公司黄油蟹、斑节对虾2个特色优质农产品成功获评绿色食品A级产品，这是南沙区水产类产品首次获得绿色食品A级认证，此次获评将增强黄油蟹和斑节对虾在国内外市场的竞争力。据悉，目前通过中国绿色食品认证的水产类产品整个广东省也只有少数几家。

南沙青蟹作为珠三角最大滨海湿地历史悠久的至鲜馈赠，潮起潮落间天然养成，咸淡水孕育出其独特风味—壳薄味美，肉质饱满，在鲜味中蕴含甘甜。其中，雌蟹青蟹根据发育过程中的形态可分为奄仔蟹、膏蟹、黄油蟹等。其中，黄油蟹因经历充足的“日光浴”，体内蟹膏分解成金黄色油质，渗透至体内各部分,整只蟹充满黄油而得名，1000只青蟹仅有2-3只会转化为黄油蟹，非常稀少，黄油蟹也被成为“蟹中茅台”，因有此“珍品”，广州南沙在2023年获评“中国黄油蟹之乡”国字头称号。

▲ 黄油蟹和斑节对虾

1994年，水产人郑炳才在养殖的基围中发现了全身充满金黄色油，味道极其鲜美的南沙黄油蟹这个特有品种，后创立专业从事黄油蟹养殖的水产公司，现有南沙养殖基地约10000亩，是南沙青蟹地理标志产品企业、南沙黄油蟹名特优农产品生产基地、有机认证黄油蟹企业。同时，该企业将斑节对虾养殖在无污染的自然海域附近，南沙天然的咸淡水为斑节对虾提供了理想的生长条件。最终也养殖出外观亮丽、肉质鲜美的海洋鲜味。

▲ 斑节对虾和黄油蟹养殖基地

近年来，广州市南沙区全力贯彻省委“1310”具体部署，深入实施“百千万工程”，从品种、品牌、品质、标准化生产等方面推动农产品品牌建设，着力做好“土特产”文章。南沙作为国家级水产健康养殖和生态养殖示范区，将持续推进渔业生产品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产“三品一标”提升行动，坚持用全产业链理念持续做好渔业的文章，进一步延伸拓展产业链条，培育壮大新产业新业态，不断完善联农带农机制，千方百计促进农民增收，以产业振兴推动农村旺起来、农民富起来。

来源：海洋与渔业杂志

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