11月9日,由中国药膳研究会与广西壮族自治区贵港市人民政府、中华中医药学会、中国中药协会等单位联合主办,首届中医药膳食养创新发展大会暨第十二届药膳技能大赛举办。《妊娠期妇女食养药膳技术指南》《宕昌特色食养药膳制作技术指南》《中风病人群药膳技术指南》《偏头痛人群药膳调理指南》《中医食养药膳评价指标》《失眠人群食养药膳技术指南》《常用特色药膳技术指南(第一批)》等7项团标发布。
11月9日,中国药膳研究会副会长兼秘书长濮传文宣布7项药膳团体标准发布。大会供图
“团体标准是以市场需求为导向制定的,药膳产业作为一个新业态,更需要做这项从零到有的工作。”中国药膳研究会副会长兼秘书长濮传文表示,“药膳团体标准是严格药膳行业管理的重要手段,是规范药膳制作、应用、质量和安全的重要依据。”
“门诊上经常会遇到妊娠便秘、妊娠水肿的患者,因为没有适合的药物,所以来寻求中医的帮助。”中国中医科学院中医临床基础医学研究所研究员王丽颖表示,“基于这些临床需要,我们便着手制订了《妊娠期妇女食养药膳技术指南》。公众可以在中国药膳研究会官网下载后免费阅读,参照使用。比如说妊娠水肿,吃赤小豆鲫鱼汤,就有很好的缓解作用。
《中风病人群药膳养生指南》《偏头痛人群药膳调理指南》分别由中国中医科学院荆志伟研究员、北京中医药大学第三附属医院脑病科主任赵永烈牵头制订,旨在提高临床医师、家属对中风、偏头痛病人群食养药膳的认知,并为有效促进疾病治疗及康复,提供实用性和可操作性都很强的药膳技术遵循。
《中医食养药膳评价指标》由中国中医科学院西苑医院治未病中心主任张晋牵头制订,已于2023年在《中医杂志》见刊。
《常用特色药膳技术指南(第一批)》曾于2015年发布,该指南为面向全社会的规范性文件,也是中国第一项药膳技术团体标准。此次按照最新发布《传统既是食品又是中药材的物质目录》扩充了党参、肉苁蓉(荒漠)、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻等食药物质。为研发食养药膳提供了新的配方品种,展示了新的服务前景。
《失眠人群食养药膳技术指南》由中国中医科学院樊新荣主任医师、荆志伟主任医师、雷洪涛副研究员共同牵头编制。对食药物质、主料、辅料、调料、制作方法、食养作用、适宜人群、不适宜人群、理论依据等方面进行了规范,让失眠人群在日常食养调理时,能有所参考和依据。
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