人民中路和第一桥区域，一贯是鹿城区的餐饮集聚区，在长年发展中更集聚超20家火锅类餐饮市场主体。以火锅文化为核心，五马街道制订“大街·燚街”打造计划，通过对该区域的氛围改造和业态调整，形成独特的美食符号，助力消费能级提升。
“大街，就是现在的解放街。它曾经是贯穿城市南北走向的主要道路，也是温州历史文化的重要组成部分。燚街则泛指古城‘南市’区域，寄寓业态烟火鼎盛、灯火辉煌、红红火火。”五马街道相关负责人介绍。
火锅特色集市
形象IP图
在“大街·燚街”的消费新场景打造中，五马街道采用传统与现代相结合的设计手法，对街区外立面进行了风格化改造，一方面突出温州历史建筑中的青砖黛瓦等元素，另一方面则融入了现代商业的时尚感，形成了独特的视觉风格。以温州传统元素与现代火锅文化相融合的设计理念，该街道还创新设计“鹿小燚”IP形象，植入街区多个场景中，增强了游客对火锅一条街的记忆点。
“大街·燚街”火锅商户联盟的成立，为街区发展奠定了重要里程碑。联盟汇集了川渝部落、蜀九香、郭淑芬等20余家知名火锅品牌，涵盖了从传统到创新、从麻辣到清淡的多种口味，满足了不同消费者的需求，有力提升了街区整体的竞争力和吸引力。
在传统火锅文化基础上，“大街·燚街”更通过多样化的消费场景创新，为火锅注入了新的活力。比如，以元旦佳节为契机，街区精心策划了“古城欢乐跑”活动，为300余名跑步爱好者准备了火锅消费礼包，设置打卡装置、优惠团购、核销有礼等互动模式，满足消费者多样化消费需求。
苏巧将 摄
看中了五马商圈的消费潜力，前年，在温深耕火锅餐饮多年的邬女士再次选择在第一桥开出一家重庆社区火锅，尽管店铺经营遭受了客观环境的冲击，但加入联盟后的她还是对未来的发展信心满满，“大家集聚起来，一起为街区造话题、引客流，现在街区整体品牌形象已经出来了，下步我们也计划多开展一些特色活动，吸引更多市民打卡。”
后续，“大街·燚街”将继续打造“火锅+旅游”“火锅+文化”等消费场景，多方辐射打造一场“热辣滚烫”的斗城火锅盛宴，推动城市旅游与餐饮业的融合发展。
来源：掌上鹿城
编辑：温乐
审读：林丰
监制：潘捷
