春节的脚步越来越近，许多市民已经开始着手准备年夜饭。记者近日走访了温州市区的多个餐饮场所，发现不少老字号餐馆和知名品牌餐厅的年夜饭包间几乎已被预订一空，同时，“打包年夜饭”和“上门做菜”等创新方式也引发了市民的广泛关注。
今年年夜饭吃什么？怎么吃？在哪里吃？为了解市民的选择，记者展开了一番调查。
香格里拉宴会厅年夜饭。
还能订到包间么？
基本已满，有人提前4个月预订
得尔乐分岁酒。
不点套餐行不行？
单点也行，餐厅提供多档套餐
“年夜饭该怎么选？”记者了解到，大多数餐厅都推出了不同价位的套餐，以满足不同顾客的需求。例如，南塘得尔乐的套餐从2080元到3580元不等，其中黄鱼、龙虾等“硬菜”是每一档套餐的标配，适合不同的人数和预算。
温州香格里拉的年夜饭套餐有多档价位，价格由2999元起，套餐价格差异主要体现在食材的选择上。不过，陈璐婧也指出，餐厅的招牌菜都会在套餐里。节日里的欢聚也少不了新年贺礼。香格里拉推出“福满春来·共飨新禧”系列贺年佳品，把人们对家的情怀融入每一款节庆好礼之中，将年味激活，让喜庆升级。
那么，是否必须选择套餐呢？“其实客人可以根据自己的喜好单点。”彭小云和陈璐婧都表示，套餐里的菜品比单点价格不仅优惠，还包含了酒店的招牌菜和热门菜品。“套餐比较省心，大家不用担心菜品不足，选择更方便。”
年夜饭还有什么方式？
打包带走、上门做菜“花样百出”
随着年夜饭预订火爆，一些没有预订到包间的市民开始考虑其他选择。记者发现，我市多家餐饮店推出了“年夜饭打包带走”服务。“不少顾客提前预订了我们的打包年夜饭，可以在家里轻松享受美味。”彭小云说，“这不仅解决了包间难订的问题，还能让顾客在家里也能感受到年夜饭的温暖。”
温州香格里拉也推出了“外卖年夜饭”服务。例如，2588元的东星斑套餐、3588元的帝王蟹套餐都可以打包带走，顾客还可以根据个人口味定制。
“外卖年夜饭的销量虽然还没到高峰，但我预感除夕会有大量订单。”陈璐婧表示，很多顾客发现包间已经订满，便会转向了外卖服务。
另外，“上门做年夜饭”也成为了新兴的趋势。记者了解到，部分市民选择请厨师上门烹饪年夜饭，有的提供食材，由厨师做菜；有的则是客户提供菜单，厨师按单做菜。温州民厨协会会长卢义表示，目前协会的300多名厨师中，最多接到了2000桌的订单，最少也有300桌，订单主要集中在鹿城、龙湾和瓯海等地区。每桌收费在1200元左右，包含食材和工费。“临近春节，上门做菜订单量大，大家最好提前预订，避免临时找不到厨师。”卢义提醒道。
来源：温州日报
编辑：温乐
审读：陈玫
监制：潘捷
