温馨提示

民生 2025-01-22 11:54 安徽

2025蛇年春节将至，为保障节日期间群众饮食安全，黟县市场监督管理局作如下消费提示。

一、食品采购要细心，标签标识多查看

在采购食品和原料时，应选择具有有效合法资质的超市、商场或经营者，购买时主动索取并留存消费凭证。应谨慎网购散装或自制食品等来源信息不明确的食品。选购预包装食品时，要注意查看其包装上的标签标识，重点查看食品的名称、产地、厂名、生产日期、生产许可证号等标识是否清楚齐全，外包装是否整洁，有无破损，是否在保质期限内。勿购买“三无”食品、过期食品、已变质或疑似变质食品。选购现场加工售卖的食品应即买即食。对于需要冷藏或冷冻的食品，购买时应注意食品是否被储存于相应的条件下。

二、烹调食品要用心，新鲜营养更安全

购买的食品和原料要按照食品包装标签或根据食品特点妥善保存，食用、加工前要仔细检查食品质量。需要冷藏或冷冻的食品购买后尽快置于冰箱贮存，并尽量做到分隔或独立包装，避免交叉污染。谨慎选择生食海产品、冷荤凉菜、野生菌等高风险食品。烹饪食品前，应洗净双手，保持厨具、餐饮具等器具清洁，并做到生熟分开。挑选新鲜、卫生的食材，认真清洗并做到烧熟煮透。从冰箱中取出的冷冻食品，烹饪前应彻底解冻。餐后剩余熟肉制品，要及时放入冰箱冷藏，再次食用时要加热至70℃以上，感官发现异常应立即停止进食。注意科学搭配膳食，多食新鲜蔬菜、水果，不暴饮暴食。

三、外出聚餐要留心，适量点餐不浪费

外出聚餐时应选择持有有效期内《食品经营许可证》或《安徽省小餐饮信息公示卡》、就餐环境卫生整洁的餐饮单位就餐。不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，慎重选择生食海产品、冷荤凉菜、野生菌等高风险食品。外出就餐时注意做好个人防护，勤洗手、勤消毒。倡导文明用餐，使用公勺公筷。倡导节约用餐、适量点餐、适量取食、餐后打包，践行“光盘”行动，反对食品浪费。

四、网络订餐要当心，仔细查看留凭证

网上订餐时要仔细查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价，谨慎下单。尽量选择距离近的餐饮单位订购，以缩短食物运送时间。收到餐食后，要检查包装是否完整、“食安封签”是否完好、食品是否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放。尽量不网购凉菜、生食食品、冷加工糕点等高风险食品。在订餐时要保留好相关的订单和支付凭证等证据，以便在出现问题时能够维护自己的权益。

五、企业主体要诚心，安全管理不放松

食品生产经营者要落实食品安全主体责任，必须从正规渠道采购食品，严格执行进货查验制度，严把食品质量安全关。严禁经营病死或死因不明的禽畜动物及未经检验、检疫或检验不合格的肉类及其制品。餐饮服务提供者严禁使用亚硝酸盐，食物要烧熟煮透，未经许可严禁制售冷食类、生食类食品，餐饮具和盛放直接入口食品的容器须清洗消毒；入网餐饮服务提供者在网络订餐第三方平台公示的名称、地址等信息应当真实；接受“年夜饭”等订单要量力而行，不得超过接待能力提供用餐。春节期间，消费者购买食品、餐饮消费时要索取发票等购物或者消费凭证。一旦发生腹泻、呕吐等不适症状，请尽快就医，保留病历、化验报告等就诊记录。若发现食品安全、消费欺诈等违法行为，请及时拨打12315、12345热线。

黟县市场监督管理局
2025年1月22日

-END-

编辑：谢倩

一审：胡胜

二审：汪玮

终审：李仕清

出品：黟县融媒体中心

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