小咸探秦 | 非遗系列之邵小兴:一缕醋香沉淀百年味道

民生   2024-11-17 19:15   陕西  

人间百味中,醋是不少人偏爱的一种调味品。咸阳市非物质文化遗产项目——三原东里堡“长盛和”陈醋技艺起源于200年前,从这里发酵的陈醋香飘关中、味和万家。

走进邵小兴的家中
他正在整理摆放醋曲
对于邵小兴酿的纯粮食醋来说
醋曲是酿醋的核心
▼▼▼




END


咸阳日报全媒体记者:黄梦瑶 赵捷/视频
编辑:豆雅博

审核:闫莉 签发:王鹏飞

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