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首先，我们可以通过观察豆粕的外观来进行初步鉴别。纯正的豆粕通常呈不规则碎片状，颜色从浅黄色到淡褐色不等，色泽一致，且偶有少量结块。这些结块在用手轻轻捏碎后，会散发出豆粕固有的豆香味。
而掺假的豆粕则往往颜色浅淡，色泽不一，结块较多，且可见白色粉末状物。这些粉末状物通常是掺入的杂质，如沸石粉、玉米等。闻之，掺假的豆粕豆香味较弱，甚至完全无香味。
此外，造假者为了逃避购买者的注意，通常会制造比真豆粕稍小的假豆粕，然后将其与真豆粕混合。为了识别这种掺假手段，我们可以将粒度整齐、偏大的豆粕取走后，剩下的细小颗粒用手指进行搓捏。真正的豆粕即使再细小，也无法用手指搓细；而假豆粕则可以搓出白色粉末状物质。
除了外观鉴别外，我们还可以通过测量豆粕的容重来进行进一步鉴别。饲料原料都有一定的容重，如果有掺杂物，容重就会发生改变。
具体测量方法如下：首先用四分法取样，然后将样品非常轻而仔细地放入1000ml的量筒内，使之正好到1000ml刻度处。接着用匙子调整好容积，将样品从量筒内倒出并称量。每一样品重复做3次，取其平均值为容量（单位为g/l）。
一般纯大豆粕的容重在594.1g/l-610.2g/l之间。如果所测样品的容重与这个范围相差较大，那么很可能说明该豆粕掺假。
另外，我们还可以通过水浸法来鉴别豆粕的真假。取需检验的豆粕（饼）25克，放入盛有250毫升水的玻璃杯中浸泡2-3小时。然后用手轻轻摇晃玻璃杯，观察豆粕（碎饼）与水的分层情况。真正的豆粕会浮在上层，而掺入的泥沙等杂质则会沉在下层。
最后，我们还可以利用碘酒来进行鉴别。取少许豆粕（饼）放在干净的瓷盘中，铺薄铺平。然后在其上面滴几滴碘酒，等待1分钟。如果其中有物质变成蓝黑色，那么说明掺有玉米、麸皮、稻壳等含有淀粉的杂质。
通过以上四种方法，我们可以对豆粕的真假进行较为准确的鉴别。作为养殖户，在购买豆粕时一定要保持警惕，选择正规渠道购买，并仔细检查产品的质量。同时，也可以利用上述方法进行自测，确保所购买的豆粕质量可靠。只有这样，我们才能确保动物的生长和健康，从而取得更好的养殖效益。
编辑/王珊
来源/猪场动力网
