冬韵渐浓，我又想起故乡的冬天，那时的我，总喜欢吃妈妈做的乌枞菌面。
乌枞菌油是这碗面的“灵魂”，将乌枞菌洗净后沥干，用茶油炸熟至水分全部蒸发，冷却后连油带菌放入储藏罐中进行贮存，可以吃上一整个冬天。
每次炸完乌枞菌，妈妈便会做上一碗手擀面，上面淋上乌枞菌油，搅拌均匀后撒上葱花，一时间面香、油香、小葱香味扑面而来。夹起一绺面条放入口中，浓郁醇香，回味悠长，最能慰藉寒冬的胃。从小到大，我不知吃过多少次乌枞菌面，它的味道早已存在记忆深处。
小时候，我们住的院子里，有几位军人叔叔，每每看到他们，我和小伙伴便会缠着几位叔叔陪我们玩，踢正步、敬军礼，叔叔们还会根据我们的表现打分排名。为了争“第一名”，我们每个人都用尽全力，一直“玩”到天黑都不愿意回家。
“儿子，吃饭啦，吃饱了才有力气踢正步。”晚饭时，我被妈妈的声声呼唤叫回了家，一进家门，一股乌枞菌面的香气直冲味蕾，早已饥肠辘辘的我，大口吃着面，吃完后，又到院子里等着小伙伴一起踢正步，记忆中，妈妈做的乌枞菌面似乎带有一种特殊的“军”味。
长大后，我很少到院子里踢正步，而是想成为一名真正“踢正步”的军人，为此，我默默努力着。一次，我报名参加了全国人工智能编程竞赛，整日埋头于复杂的代码，却遇到了瓶颈，为了解开“谜题”，我总是熬到深夜，但每一个伏案苦思的夜晚，妈妈总在一旁默默陪着我，无论多晚，只要她觉得我“饿”，就会到厨房煮上一碗乌枞菌面，放在我的书桌旁，面条筋道，菌油金黄，香味在舌尖绽放，那一刻，所有的疲惫都烟消云散。
“儿子，想吃什么，我给你做。”
“还想吃乌枞菌面。”
经过一番鏖战，我终于拿到了奖项，当我拿着证书和妈妈分享胜利的消息时，妈妈开心不已，沉浸在喜悦中的我，只想吃上一碗乌枞菌面。
“洗洗手，吃面吧。”随后，妈妈把一碗热气腾腾的乌枞菌面端到我面前，那一刻，这碗面，又多了一份“收获”的味道。
有时，乌枞菌面也会有一种苦涩的味道，高二那年，学校组织支教活动，每届学生只有一次支教机会。我期待已久，却因为打篮球受了伤，只得遗憾错过。队伍启程的那天早上，我躺在床上，落寞极了。一想到同学们可以开启一段全新旅程，而我却只能在这里孤零零地“躺着”，心里很是难过，不想起床也不想吃早饭，满心是忧烦无助。这时，妈妈轻轻走进来，手里是一碗乌枞菌面，我流着泪吃完了面。
“妈妈，今天的面有点苦涩。”
“每个人在不同心境下，吃出来的味道当然会不一样，面有不同的滋味，人生也有不同的风景。”那天的乌枞菌面，我吃得若有所思，或许人生在于体验，每种滋味都值得回味。喜悦、收获、遗憾......都见证着我们的成长。
今年我如愿考上科大，成为了穿着军装“踢正步”的人，第一次离家千里，我非常想家，第一个假期，我归心似箭，恨不得赶快“飞”回家里，谁料飞机晚点，到家将近深夜12点。推开家门，一股诱人的乌枞菌油香如一根无形的线，牵引我越走越近。
“快来吃面。”妈妈端上刚出锅的乌枞菌面，只见白色的面丝经过翠绿的葱花点缀，如同绿茵春雪。我拿起筷子一挑，举高，送进嘴里，咸香的滋味冲击着我的味蕾，我吃出了思念的味道。
妈妈做的乌枞菌面有很多味道，亦如我的人生有很多阶段，但每个阶段的味道都值得品尝。
文字 | 李行远
编辑 | 赵娜娜
