“为什么韭菜不能做成草坪呢？”
这可能需要先从“草坪草”有哪些草开始回答起。
既然都是绿色的长长的草，怎么韭菜就不能做草坪草！｜Wiki
草坪有许多功能，除了是一种绿化之外，还是人们休闲娱乐、做体育运动的场所。甚至在一些社会研究中，还是一种文化价值观的体现。因此，选择草坪草也需要根据不同用途来按需选择。
比如，如果是为了美观，可能会倾向于选择较为纤细的草，而用于剧烈运动的草坪则需要一些“粗草”。每一种草类都适配着不同的降水和灌溉条件、不同温度、土壤以及对阳光的需求。我国南方和北方种的就是2种不同大类的草，暖季型和冷季型。而同一个地方的不同地区，又根据机场、工厂、公园、马路旁的不同环境分为不同的草种。
而现在，植物学家们还在不断寻找更加经济环保、耐受病虫害和节省水的草种。因为首先，灌溉大面积的草坪的用水量巨大；其次，施加在草坪上的过量杀虫剂、肥料等化学物质也是一种污染，最终会流入湖泊河流和海洋。如今，已经有许多地方开始用原本是杂草的莎草属植物替代草坪，它更加耐寒和耐旱，维护成本也更低。
原本是杂草，需要修剪和去除的莎草属植物现在被当作了草坪草？｜Wiki
我们生活中常见的草，比如说三叶草就是一种优秀的草坪草选手。首先它很耐旱，而且不会长得太疯，不用经常修剪，甚至还能主动固氮，自己给自己“施肥”。不过，它不太耐严寒，所以生活在很北方地区的朋友们在秋冬应该就不太常见到它了，而且三叶草草坪也不太适合坐在上面野餐。
还有一种长得很像韭菜的，经常代替草坪的草——麦冬。它就十分耐旱耐寒，四季常绿，还能夏天开花、秋天结果，很有观赏价值，养护简单，因此性价比高。
这不是韭菜！而是麦冬，当然，我们常说的“麦冬”其实也是好几种长得相似的植物，通常可以通过花的形态来分辨它们。｜Wiki
因此，至于为什么不用韭菜做草坪草可能也有了一些头绪。韭菜的优点是耐寒、可以吃，可以随时薅一把。缺点是喜欢阴凉，在阳光下会变黄，容易受病虫害。还有一个重要的问题就是有特殊强烈的气味，很难想象坐在韭菜地里野餐的场景……
在一些西方国家，韭菜味的植物确实可以种在花园里作为观赏植物，比如遍布欧洲的熊葱，春季也会散发出韭菜味。而根据报道，深圳市罗湖区的淘金山绿道上，也曾种过一种和韭菜有点相似的植物——紫娇花，它耐热又好看，还能开花，是一种理想的园林植物。但它也会散发出一种和韭菜相似的味道，因此当地有些喜欢在街道上散步的人觉得“怪怪的”。
野韭菜（熊葱）！如果在国外想吃韭菜了，可以试试这种植物，它尝起来的味道和韭菜很像，但气味比韭菜小。｜Wiki
紫娇花种在路边好看！就是可能会有点韭菜味。｜Wiki
转载自：把科学带回家
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