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近日，市市场监管局经开分局积极开展餐饮环节原料和加工方式公开、食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质试点工作，旨在提升餐饮行业透明度，保障消费者舌尖上的安全。
为了扩大试点工作的影响力，市市场监管局经开分局组织了大型宣传活动，邀请辖区大型餐饮服务经营主体及网络餐饮服务代表参与集体承诺。此次活动得到了众多餐饮从业者的积极响应，彰显了行业对食品安全的高度重视与责任担当。
在试点工作推进过程中，选取了辖区 25 家具有代表性的餐饮单位进行先行先试。在试点单位店内显著位置向消费者公开了菜品的主要原料名称、来源、加工制作方式以及预制菜使用情况，确保消费者吃得明白、吃得放心。同时，参与试点的餐饮服务经营者还在店堂内公示了《餐饮环节食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺书》，主动接受消费者监督，提升餐饮服务的透明度与公信力。
此次试点工作是构建食品安全社会共治格局的重要一步。通过公开透明的方式，促使餐饮企业自我约束、自我提升，同时鼓励消费者积极参与监督，形成食品安全监管的合力。下一步，经开区将总结试点经验，逐步在全区范围内推广，推动餐饮行业整体食品安全水平提升，为广大消费者营造更加安全、放心的餐饮消费环境。
