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为规范辖区内餐厅经营秩序，保障群众饮食安全，近日，市场监管局经开分局开展了“随机查餐厅”活动，为市民餐桌安全上好“保险”，筑牢防线。
在检查前，市市场监管局经开分局综合考量了餐厅规模、网络评价、消费者反馈等多方面因素，采取不提前告知、随机抽取的方式，执法人员直入餐厅后厨，展开全面细致检查。重点聚焦餐饮单位食品安全主体责任落实情况，详细察看了经营场所卫生状况，严格审查食材采购与储存环节，认真检查餐饮具清洁消毒情况、食品加工流程、后厨环境卫生，同时核查食材进货查验记录以及从业人员健康管理等关键内容。
针对检查过程中发现的问题，执法人员当场责令餐饮服务单位整改，并要求经营者深刻反思，严格遵循食品安全相关法律法规，按照餐饮服务食品安全操作规范开展经营活动，确保不再出现类似问题。
