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无论有钱没钱，建议吃8道冬日菜，温养身体好过冬

健康 2024-12-09 17:03 黑龙江

导读

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砂锅豆腐煲

准备食材：五花肉、豆腐、红椒、葱花

做法步骤：

1、五花肉洗净后剁碎，放入生抽、蚝油、胡椒粉和少许淀粉，搅拌均匀，再加入少许香油，腌制10分钟。

2、豆腐切成小块，红椒切成小丁，姜葱蒜切成末备用。

3、起锅热油，放入豆腐煎至两面金黄，然后装入砂锅中。

4、锅中留油，放入姜葱蒜炒出香味，加入腌制好的肉末翻炒至变色。

5、将炒好的肉末放入砂锅的豆腐上，加入半碗清水，然后调味，大火烧开后转小火慢炖10分钟。

6、最后出锅前，撒上红椒和葱花，即可。

韭菜炒猪血

准备食材：猪血、韭菜、生姜、大蒜、小米椒

做法步骤：

1、将猪血切成小块，韭菜切段，生姜切丝，大蒜切碎，小米椒切段备用。

2、锅中水烧开，放入猪血焯烫10分钟，捞出沥干水分备用。

3、热锅加入适量的食用油，放入姜蒜和小米椒炒出香味，再加入豆瓣酱小火炒香，接着加入猪血快速翻炒。

4、加入料酒，再加入韭菜翻炒均匀，最后加入适量的盐，即可出锅装盘。

花胶海参炖鸡汤

准备食材：花胶，海参，鸡肉，虫草花，玉竹，芡实，红枣，姜片，党参。

做法步骤：

1、处理花胶：花胶加姜片上锅蒸十五分钟，再放入冷水浸泡一个小时左右。虫草花、玉竹、芡实、党参、红枣都清洗干净备用。

2、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来控干水分。

3、将鸡肉、虫草花、玉竹、芡实、红枣、党参和姜片都放入锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。

4、接着放入花胶、海参一起煲二十分钟。炖煮好了之后，加入食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。

生蚝煎蛋

准备食材：鸡蛋、生蚝肉、葱花

做法步骤：

1、鸡蛋打入碗中，加入葱花、蚝油、白胡椒粉、少许盐和少许清水，搅拌均匀备用。

2、生蚝肉洗净，锅中水烧开，将生蚝肉放入沸水中焯水2分钟，捞出沥干水分，放凉后倒入到鸡蛋液中。

3、热锅倒入适量的食用油，油烧热后倒入生蚝鸡蛋，煎至一面金黄后翻至另一面继续煎至金黄，煎好后即可出锅开吃。

爆炒猪肝

准备食材：猪肝、洋葱、青红椒、葱姜蒜

做法步骤：

1、将猪肝切成薄片，清洗干净，去掉血水，放入碗中加入适量盐、生抽、料酒和淀粉，腌制10分钟。

2、洋葱和青红椒切块，葱姜蒜切末备用。

3、热锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒出香味，加入腌制好的猪肝，翻炒至变色，盛出备用。

4、另起锅热油，放入洋葱和青红椒翻炒至断生，加入炒好的猪肝翻炒片刻。

5、接着加入生抽、蚝油、白糖和少许水，翻炒均匀后，即可出锅上桌。

砂锅焖鱼煲

准备食材：草鱼、金针菇、洋葱、千张、干辣椒、葱姜蒜

做法步骤：

1、草鱼洗净后切成块，然后放入生抽、料酒、蚝油和淀粉，抓匀腌制10分钟。

2、金针菇洗净，洋葱切片，千张切条，干辣椒切段，葱姜蒜切成末备用。

3、砂锅热油，放入葱姜蒜炒出香味，加入洋葱翻炒，然后铺入金针菇和千张条。

4、再把腌制的鱼块铺上去，放入姜丝，加入生抽、料酒、蚝油、黄豆酱、干辣椒和适量的水。

5、盖上锅盖，炖煮8分钟左右，最后撒上葱花，即可出锅开吃。

五指毛桃牛大力猪骨汤

准备食材：猪骨，五指毛桃，牛大力，海底椰，枸杞子，姜片。

做法步骤：

1、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉上边的浮沫，再将猪骨捞起来控干水分。五指毛桃、牛大力、海底椰清洗干净备用。

2、将猪骨、海底椰、五指毛桃、牛大力和姜片都放入砂锅中，放入足量的清水，盖上盖子后炖煮一个半小时。

3、炖煮好了之后，只需要加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。

砂锅焖鸡

准备食材：鸡肉、葱姜蒜

做法步骤：

1、鸡肉洗净后切成小块，葱姜蒜切成末备用。

2、热锅倒入适量的食用油，放入葱姜蒜炒出香味。

3、加入鸡肉块翻炒，加入适量的料酒提鲜，并加入适量的生抽、盐和糖调味。

4、翻炒入味后，倒入砂锅中，加入半碗温水，大火烧开后，转小火盖上锅盖，焖煮15分钟。

5、最后撒上葱花，关火焖5分钟，即可开吃。

生活小常识

一个个奇思妙想，让生活充满幸福快乐；一个个新法窍门，让生活变得趣味无穷。最新的生活方式、最快乐的生活感受，尽在『生活小常识』！/爱心\x26lt;br/\x26gt;如需查看往期文章请点击对话框右上角【查看历史消息】\x26lt;br\x26gt;

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