月亮在中国总能激发人们的想象和歌颂，尤其在扬州这座美丽的城市，月亮更像是一位久违的老友，君不见：
“天下三分明月夜，二分无赖是扬州”写出了扬州独占鳌头的月夜之美；
“二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫”道出了扬州月夜的宁静美好。
“江天一色无纤尘，皎皎空中孤月轮”映照着扬州历经千年的静谧与寂寥。
图片仅示意，图/摄图网
在秋风乍起，天下即将共赏一轮明月之时，悦物派邀请您，和我们一起来到“月亮城”（扬州别称），一起赏碧纱秋月，感受这座城市的独特韵味和深厚的文化底蕴。
得益于江南的丰饶以及历史上大运河的馈赠，扬州同样书写出了极为精彩的美食故事。千百年来，扬州人将昔日的“烈火烹油”变成了细细熬煮的日常，将生活的烟火气融入了每一餐每一味。
图片仅示意，图/摄图网
9月15日-17日，我们联合曾担任中国京杭大运河博物馆常务副馆长的周新华教授，邀请您来一趟扬州文化美食漫游之旅，品扬州美丽秋景，赏地道淮扬之味。
行程概览
D1｜集合日
宿瘦西湖集格兰云天大酒店店
D2｜扬州
扬州中国大运河博物馆
古邗沟故道（运河起点，始凿于春秋）
瘦西湖景区
D3｜扬州
隋炀帝雷塘墓
隋炀帝陵遗址公园
扬州东关街
个园
周新华
历任浙江省博物馆学术部主任，中国京杭大运河博物馆常务副馆长，浙江农林大学文化学院副院长，现为浙江农林大学茶学与茶文化学院，教授、硕士生导师。 长期从事古代物质文化史、浙江地方文史及中国茶文化研究，已出版《稻米部族》、《三星耀天府》、《调鼎集》、《茶席设计》等专著30部、合著《浙江七千年》、《良渚古玉》、《历史文化名城杭州》等26部，累计发表各类文字800余万字。
游在扬州——淮左名都，竹西佳处
秋天的扬州，褪去了夏日的聒噪，当得起“清秋”二字，它以自己独有的清韵悠远迎接每一位远道而来的旅人。
秋天的瘦西湖，湖面如镜，波光粼粼；布满竹子的个园“竹露滴清响”；古街老巷诉说着往昔的故事……
在这样的时节，扬州的每一个角落都充满了诗意与画意。无论是独自漫步，还是与友人同行，都能在这座城市中找到那份属于自己的宁静与美好。
介于扬州因运河而兴，其古运河是京杭大运河最早的河段——邗沟的所在地，我们的第一站从扬州中国大运河博物馆开始。
# 扬州中国大运河博物馆
扬州中国大运河博物馆是一座现代化的专题性博物馆，总面积约7.9万平方米。博物馆以新唐风建筑设计，融合传统与现代元素，收藏有1万多件与大运河历史相关的文物。通过常设和专题展览，博物馆全面展示了大运河的历史、文化和科技，是了解大运河前世今生的重要场所。
扬州中国大运河博物馆以及内景，图/博物馆官网，侵删
# 古邗沟故道
古邗沟故道是中国古代运河系统中最早有明确记载的部分，它起源于春秋时期吴王夫差为北上争霸而开凿的邗沟。作为京杭大运河的前身和重要组成部分，古邗沟连接了长江与淮河两大水系，沟通了南北交通，对古代中国的经济、文化发展和军事布局产生了深远影响。
古邗沟的具体走向经历了多次变迁和改造，尤其是在隋唐时期的大规模运河开凿和整合过程中，邗沟的线路得到进一步优化和完善，成为后来京杭大运河的重要段落——里运河的一部分。
古邗沟故道，图/扬州文旅，侵删
# 瘦西湖
扬州繁盛了千年，繁华的巅峰产物就是瘦西湖了。瘦西湖原来是扬州城外一条比较宽的河道，明清时期盐商在此云集，花费重金打造出这座园林。
其中瘦西湖里面的白塔五亭桥畔的白塔据传是当时人们仿北京北海白塔所建，瘦西湖也成为名扬天下的水上园林。
瘦西湖白塔，图/摄图网
我们将乘船游览这座名园，体会秋叶湖水交相映之景。
瘦西湖，图/摄图网
#隋炀帝陵遗址公园
提起扬州，就不得不提到隋炀帝，据说他下令开凿大运河的目的就是去江都（今扬州）游玩，他临死前选择的逃离目的地也是扬州。现今扬州还有隋炀帝的陵墓。
隋炀帝陵墓发现当选2013年全国考古十大新发现，如今发现地修建了隋炀帝陵遗址公园。
公元内包括隋炀帝陵保护设施、陈列馆以及其他相关配套设施。其中，隋炀帝陵保护设施的设计参照了隋唐时期帝王陵墓的“覆斗”形制，具有很高的历史和艺术价值。公园内展示了与隋炀帝生平事迹相关的文物资料以及当时社会背景下的重要历史信息。
隋炀帝陵遗址公园，图/扬州文旅公众号，侵删
另外还有隋炀帝雷塘旧墓，这里与隋炀帝陵墓的发现有什么关系？我们将在此揭秘“真假”隋炀帝墓的前因后果。
#东关街
扬州东关街是扬州古城最具代表性的历史街区之一，也是中国十大历史文化名街之一。
东关街始于唐代，兴盛于明清时期，以其保存完好的古建筑群和丰富的非物质文化遗产而闻名。沿街两侧分布着众多的盐商豪宅、会馆以及各类传统商铺，如漆器店、玉器店、古玩店等，充分展现了扬州传统的商贸文化与生活风情。
东关街以及夜景，图/摄图网
# 个园
扬州是中国古代著名的园林城市之一，拥有众多独具特色的私家园林，个园是其中最有代表性的一座。
个园是清代盐商黄至筠的私家园林，也是中国四大名园之一。其名称“个”取自竹叶形象，反映了主人对竹子的钟爱，园内遍植翠竹且四季常青。
另外个园以叠石艺术中的四季假山闻名，春夏秋冬四座假山分别采用不同石材，营造出四季变换之景，尤其是冬山模拟雪后残雪景象，构思巧妙。此外，园中还包含了住宅、书房和庭院等多种功能区，体现了古代文人雅士崇尚自然和谐、寄情山水的生活美学与哲学追求。
个园，图/摄图网
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寻味扬州
到了扬州，怎么少得了扬州美食呢？毕竟古人说过：“涉江以北，宴会珍馐之盛，扬州为最”。我们精心选择三处扬州有代表性的地方，带您品味广陵味道。
我们会到扬州著名饭店小双别院，一探淮扬菜的“和、精、清、新”。
京杭大运河带来了扬州历史上的商贾之往来、舟船之汇集、美食之荟萃。淮扬菜中越是看似简单的食材，越是能够彰显出人们对精致烹饪的追求，就如同我们即将在小双别院吃到的那些美食。
我们要去的小双别院，其主厨是淮扬菜的发源地之一——淮安人。淮安人有句俗话：“做秀才易，做厨子难”，可见淮安厨师对烹饪技艺的精益求精。
小双别院的主厨来自淮安，这里是淮扬菜的发源地之一。
到了小双别院，一定要吃扬州三头。由拆烩鲢鱼头、清炖蟹粉狮子头等领头的三头宴，不仅制作精细，风味独到，更是体现了淮扬菜的顶级水平。
拆烩鲢鱼头：
这道菜肴巧妙地融合了鱼头肉、冬笋、香菇、火腿等多种原料的风味，并让它们充分入味。汤汁浓郁但不腻口，既有一定的黏稠度又不失清爽，整体呈现出一种香醇可口的特点。图片仅示意，图/扬州文旅公众号
清炖蟹粉狮子头
选用上等猪五花肉精制而成，肥瘦相间，层次分明，经由大厨匠心独具的刀工处理后，剁切得如云朵般细腻松软，形态浑然天成。经过慢炖细烹，肉质酥软到极致，每一口咬下都似乎能听到汤汁在口中轻轻低吟，图片仅示意，图/摄图网
小双别院的另一个代表菜是泰州姜堰羊肉。泰州历史上曾属于扬州，后来独立成市，泰州的特色食物之一就是姜堰羊肉。姜堰羊肉不吃粮食，只吃野草，肉质细嫩、口味独特。在秋天吃一口温补的羊肉再合适不过了。
羊肉，图片仅示意，图/摄图网
除了上面提到的小双别院特色菜，还有更多美食等待你发现。
扬州早茶早已名声在外，而且与其他地方相比更显精致，是长期富足滋养出来的讲究。
于许多老扬州来说，起个大早去茶社里，吃上一两个小时的早茶成了习惯。第一次去的人看着菜单可能会陷入长久的思考，因为品类实在多！凉菜、炒菜、点心、主食、水果、调味小碟一应俱全。有人说在扬州吃早茶，一年可以有365种选择！
图/扬州文旅公众号，侵删
为了避免大家的选择困难症，本次扬州之旅，我们将会带大家前往老牌茶楼、黑珍珠两钻餐厅——趣园茶社。而且我们去趣园茶社，无需排队等候，尽享惬意时光与地道江南美食。
图/扬城一味官方公众号（趣园茶社乃旗下品牌，以下略去），侵删
黑珍珠是美团模仿米其林美食指南，评选出自己的“黑珍珠餐厅指南”。2018年美团第一次正式发布“黑珍珠餐厅指南”，在全国范围内首批精选出330家黑珍珠餐厅。分为三个等级：一钻餐厅（聚会必吃的餐厅），二钻餐厅（纪念日必吃的餐厅），三钻餐厅（一生必吃一次的餐厅）。
翡翠烧麦包入精致菜馅，外形如同石榴，皮薄如纸，色同翡翠。
图/扬城一味官方公众号（趣园茶社乃旗下品牌，以下略去），侵删
蟹黄汤包以皮薄、馅嫩、味鲜、不腻而著称，于制蟹油、皮汤、做馅、擀皮、捏包、火蒸等工序均有严格要求，看起来似秋菊吐艳，吃起来鲜而不腻。
图/扬城一味官方公众号（趣园茶社乃旗下品牌，以下略去），侵删
还有层层糖油相间，让人分分钟爱上千层油糕。
千层油糕，图/扬城一味官方公众号，侵删
高汤与豆腐干丝吸收，融为一体的大煮干丝。
大煮干丝，图/扬城一味官方公众号，侵删
还有让吃面食的北方人服气的五丁包，选用海参丁、鸡丁、肉丁、笋丁、虾丁制成陷，包进面皮中折出32道褶的，荸荠鼓、鲫鱼嘴，上笼蒸岀。内馅鲜、香、脆、嫩俱备，肥而不腻。
五丁包，图/扬城一味官方公众号，侵删
种种美食下肚，只让人感叹扬州早茶的敦实。
图/纪录片《风味人间》，侵删
除了趣园茶社，我们还会去另外一家早茶之地——花园茶楼。
花园茶楼被人评为“扬州本地人的自留地”，尤其是这里的包子堪称一绝。
人气三丁包，精选鸡丁、肉丁和笋丁，外皮柔软，内馅饱满多汁，肉质鲜美，搭配上笋丁特有的脆嫩口感，带来多层次的味觉享受。而更加奢华的五丁包，则额外加入了海参丁和虾仁丁，让鲜美的口感更上一层楼。
图/扬州文旅，侵删
对于喜欢豆制品的食客来说，豆腐皮包绝对是不可错过的美味。这道点心选用入味的豆腐皮作为内馅，口感既韧又软，越嚼越香。
再加上烫干丝，别提多惬意了。
*以上同行专家人选、行程安排根据实际出行情况微调，请以最终确认版本为准。
活动咨询
15858223340
线路大纲
扬州文化美食漫游之旅
2晚3天
重要景点：
扬州中国大运河博物馆 · 古邗沟故道（运河起点，始凿于春秋） · 瘦西湖景区 · 隋炀帝雷塘墓 · 隋炀帝陵遗址公园 · 扬州东关街 · 个园
出发日期：9月15日（中秋假期）
价格：3550元/人
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