深秋时节
日照天气进一步转凉
天干物燥，海风劲吹
加上暖暖的阳光烘烤
晒鱼干的好时节也就到来了
近日
在岚山区安东卫街道
四处散发着一股浓郁的海腥味
走走转转
随处可见“晒鱼”的大场面
晾晒场上
一排排晒满鱼干的渔网、竹排
整齐统一
鱼儿一尾接着一尾
就像在排队似的
秋季天气干燥，阳光充足
能够加速鱼干的风干过程
使其更快地成型
并保持良好品质
每年到了此时节
渔民们便会精挑细选各种鱼类
鲅鱼的肥美、带鱼的细腻
鳗鱼的滑嫩、马哈鱼的醇厚……
它们在海浪中孕育的鲜美
在晾晒风干后被赋予新的滋味
在温暖阳光的照耀下
这些鱼肉于肉色中泛着鲜亮
空气中流淌着海的味道
成为一道颇具岚山特色的风景线
微凉的海风、和煦的阳光
为肥美的鱼干赋予了魔法
短短数日就能酝酿出独特的美味
晒制后的鱼干
肉质紧实，口感绝佳，风味醇厚
不论是蒸着吃、炸着吃
亦或是凉拌着吃
都别有一番风味
每一口都是对味蕾的极致诱惑
来源： 直播日照
编辑：李瞐瞐 审核：林丛丛
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