“小孩小孩你别馋，
过了腊八就是年”
当朔风凛冽的寒冬遇上腊八
满心满眼都是
平安喜乐，事事“粥”全😘
在你的记忆里
腊八节是什么味道的？
八
农历腊月初八，腊八节。古时，腊八是人们庆祝丰收、祭祀神灵祖先的重要日子，我国大多数地区有喝腊八粥的风俗。在新故交接的腊月，人们认真而虔诚地祭祀祖先和神灵，一餐一饭、一招一式，无不寄托着平凡而又庄严的生活期待。
中国人的所有节日
离不开个吃
腊八的食物
有酸，有甜，有辣，有咸
仿佛于味蕾间
让我们再次咂摸生活的味道
常言道：“送信儿的腊八粥”
这个“信儿”便是春节将要到来的消息
一碗香气扑鼻的腊八粥，既有温暖的亲情
也浸透着浓浓的年味儿
就让我们用一碗腊八粥
开启即将到来的蛇年春节的热闹吉祥吧
徐珂《清稗类钞》提到：
“腊八粥始于宋，十二月初八日，
东京诸大寺以七宝五味和糯米而熬成粥，
以表达生活过得红火
粥表面不似平日素洁
而是匀撒上各色斑斓的杂粮干果：
瓜子仁、杏仁、核桃、桂圆、葡萄干
枸杞、松子、莲子、蜜饯之类
在慢火中炖成一锅甜蜜的粥
粥不只是粥
还承载着年的味道与思念的美好
腊八节这天，许多人也要做腊八蒜
把紫皮蒜剥了皮装罐
再用米醋淹没它们
等到除夕夜打开
一颗颗蒜头碧绿如玉
口感酸辣，别具一番风味
图源：央视一套
腊八腌制的醋，据说经久不坏
多是拿来泡蒜头
蘸一口饺子，拌一盘凉菜
寓意“新的一年素素净净”
有了这酸爽
再简单的生活也不觉乏味
在安徽黟县
人们这一天会做腊八豆腐
给豆腐块抹上盐水
中间挖个小洞填上盐
放在太阳下晾晒
图源：央视一套
腊八豆腐可生吃、炖、炒
时间酝酿出好味道
成就了冬天下饭的好伙伴
“腊七腊八，冻掉下巴”
腊八前一天
人们将河里的冰舀起装盆
腊八这天再将冰敲成碎块
男女老少如吃冰糖一样
“嘎巴嘎巴”吃下肚去
祈盼消病除灾
腊八面是在腊八粥基础上发展而来的，
流行于陕西关中地区。
起初是用小米、黄豆煮粥下面条，
后来逐渐 演变成用八种蔬菜和肉烩成臊子下面条。
腊八是过年仪式的开始
因为有这温暖的仪式感
我们才会更加清晰地感知时节的变化
渐生迎接新年的喜悦
保持对生活的热爱
从古至今，腊八粥的甜糯
是每个中国人心中的年味
一碗饱含五谷丰登含义的腊八粥喝完
最令人兴奋的新年脚步也就近了
腊八是过年仪式的开始
因为有这温暖的仪式感
我们才会更加感知时节的变化
才会渐生迎接新年的喜悦
而这喜悦，是驱使我们在琐碎的日常中
还能保持对生活热爱的动力
南歌子 黄州腊八日饮怀民小阁
北宋 · 苏轼
卫霍元勋后，韦平外族贤。
吹笙只合在缑山。
閒驾䌽鸾归去、趁新年。
烘暖烧香阁，轻寒浴佛天。
他时一醉画堂前。
莫忘故人憔悴、老江边。
行香子 其一 腊八日与洪仲简溪行，其夜雪作
南宋 · 汪莘
野店残冬。
绿酒春浓。
念如今、此意谁同。
溪光不尽，山翠无穷。
有几枝梅，几竿竹，几株松。
篮舆乘兴，薄暮疏钟。
望孤村、斜日匆匆。
夜窗雪阵，晓枕云峰。
便拥渔蓑，顶渔笠，作渔翁。
粥本是寻常之物
却以它的清简温暖
抚慰着我们的身心
又是一年腊八到
无论在哪里
都愿你能喝上一碗
热气腾腾的腊八粥
愿你平安喜乐，万事“粥”全！
小编一早就喝到了腊八粥！！
你喝到了么？
部分内容源自：央视一套。
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