“既要……又要……”是一个网络上的梗。现实往往如此，很多事确实是“既要……又要……”，甚至有的要加一个“还要……”，越是复杂事件越是如此，越是主体多元越是如此，越到基层越是如此，在农业农村上表现尤其突出。
解决两难、多难问题是必须的，统筹兼顾“弹钢琴”的方法也是必要的。10月15-16日，农业农村部党组书记、部长韩俊在广西调研。从一次调研中，让我们看看农业农村里有哪些“既要……又要……”以及农业农村部如何“十个指头弹钢琴”。
这次调研的主题是秋粮生产、巩固拓展脱贫攻坚成果和乡村产业发展等，这里面需要统筹的难题就不少。
既要稳面积，又要增单产。
据农业农村部农情调度，目前，全国秋粮收获已经超六成，西北地区收获过八成，黄淮海和西南地区过七成半，东北、长江中下游和华南地区过半。
面积和单产是粮食产量“唯二”的两大乘数，必须是“既要……又要……”。
从这几年看，各省落实粮食安全党政同责，种粮面积年年呈增长态势，在科技的加持下，粮食单产更是成为重要的增长因子。以今年夏粮为例，单产提高对夏粮增产的贡献率超过了90%。
广西柳州泗浪村的高产示范田水稻长势喜人、丰收在望。大面积提高单产，需要良田，必须推进高标准农田建设；需要良种，必须合理挖掘密植潜力，兼具高产、优质、抗逆等多种特性；需要良法，必须集成推广一喷多促、水肥一体化等关键技术；需要良机，必须加快高端智能大农机研发应用，同时推广适应小农需求的特色农机等。
稳面积，一方面是保耕地数量，另一方面，也要提高复种指数。例如广西，要大力开发冬闲田，大面积推广稻稻油等生产模式。以好的生产模式、配套技术、后续农产品价格等等来引导农民利用冬闲田多种一季，主要是让农民能算过账来，有积极性。
说到农民有积极性，这就是另一个“既要……又要……”
既要追求产量，又要追求品质，还要提高种粮综合效益。
粮食产量无需再说，涉及国家粮食安全，容不得丝毫闪失。
说起追求品质，其实也是近些年来的事。曾几何时，我们在粮食品种选育上，产量还是压倒性指标，但是随着人们生活水平的提高，粮食品种分类越来越细。
面粉有高筋、低筋，做饼干、擀面条、包饺子的各有不同；米饭含有脂肪、蛋白质、维生素，指标不同带来的口感、香气都不同。
不过，从品种和种植上说，要满足品质要求，或多或少还是要影响产量的，怎么做好平衡是个大课题。
再说效益，效益涉及到农民的种粮积极性、主产区的种粮积极性，不能单靠责任，更要靠提高效益，能算得出账来，而且归根结底靠效益指挥棒。
粮食的价格不高，但是可以用社会化服务帮助农民，节本增效，善用各类补贴降低种粮成本，大力推广集成技术提高生产率，拓宽销售渠道增加农产品收入等等。
当前，粮食主产区和主销区的利益补偿机制也进入深化改革中，将从地域层面去推动进一步理顺。
既要精准摸排，又要避免频繁集中排查，切实减轻基层负担。
当前巩固拓展脱贫攻坚成果工作的一项重要任务是防止返贫致贫，但这项工作实施起来并没有那么容易，最难的环节不是说怎么去帮扶，这一点我们已经有成熟的经验，也有稳定的财力支撑，难就难在怎么精准找到返贫致贫户。
农村广袤，农户居住分散，返贫致贫又是动态的，可能一场大病、一次受灾就会导致贫困。如果靠人力一户一户摸排，靠谁，靠基层干部吗？他们的精力都放在这里，其他工作怎么办？多长时间摸排一次？时间长了会漏掉解决问题，时间短，脱贫户有没有精力接待？
所以说，农村的好多事并不是想象的那么简单。
韩俊此前在山西，就曾专程调研这个问题，当地采取“线上靠比对、线下靠支部、面上靠宣传、点上靠研判”的方式，效果良好。这次在广西，当地推行“线上网络化、线下网格化”，通过农户自主申报、大数据平台比对、网格员日常摸排等多种方式，对存在返贫致贫风险的快速识别纳入。
目前来看，一是大数据等科技手段，二是基层各级组织发挥作用，两种方法可以实现“定量判断+定性分析”“普遍排查+特殊研判”等作用，两种方法配合实施，缺一不可。
既要兜底性帮扶，又要开发性帮扶；
既要培育壮大乡村特色产业，又要做强链条、做优品牌；
既要守好全国人民的糖罐子，又要稳定蔗农种植收益；
……
这些“既要……又要……”背后都是大文章、大考量、大视野。做好并不容易，做好又是底线、本分，农业农村部务实求真，扎实推进，效果可期。
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