春节的脚步渐近
空气中弥漫着喜庆的气息
安州大街小巷
已经开启年货“卖卖卖”模式
年糖与炒货的香甜气息
伴风袭来
成为了迎接新春的第一缕风情
甜蜜的年糖、香脆的炒货、鲜甜的水果
……
丰富多样的年货
你家置办了哪些呢？
蛇年新春正在向我们走来！
坚果炒货
作为唠嗑必备的零嘴
可不能缺席~
嗑瓜子、剥花生、敲板栗……
搬个小板凳找个舒服的位置
边晒太阳、边聊家常
人生何止一个“安逸”可言
说到炒货
那必定要提一下
咱们花荄镇的独特“标志”——林老宽
一年四季，一人一车
一袭薄衣，声声叫卖
他用诚信和热爱
带来了安州人喜爱的各色炒货
瓜子一磕
“咔嚓”一声脆响
瞬间便开启了浓郁的过年氛围
瓜子，春节的年味担当
家家户户的年货是一定少不了它
每逢过年
家人团聚的日子
抓起一把瓜子
边磕边说话
“咔”“咔”的细响是亲情的表达
花生，有着平价“长生果”的美誉
寓意花开富贵、生生不息
花生的营养价值十分丰富
富含蛋白质、脂肪等多种营养成分
可与鸡蛋、牛奶等动物性食物媲美
炒制出来的花生
颗颗饱满酥脆
“嘎嘣”一声
香酥在舌尖绽放
越嚼越香，回味无穷
“糖炒栗子尝一下，现炒现卖……”
香甜软糯的炒栗子
是冬季必不可少的美味
新鲜出炉的板栗
表面覆盖着甜蜜的糖层
外脆内软、粉糯香甜
一口咬下
板栗的香气立马爆发出来
根本停不下来！
一盘瓜子、一杯热茶
三五亲友聚在一起便能唠一天
传承二十多年的坚果炒货
磕开了不一样的市井烟火
也映衬着
一代代安州人
蒸蒸日上的生活
......
光有坚果炒货
那肯定是远远不够的
非遗谷花糖、麻饼、芙蓉糕
苕丝糖、桃酥……
在新春也必须要有一席之地
谷花糖
是安州区的传统美食
也是市级非物质文化遗产项目
由于其入口即化
香甜适度、酥脆可口等特点
是本地人首选的年糖之一
作为安州区百年老字号之一的
“何氏香酥谷花糖”
这家店生产的
芙蓉糕、苕丝糖、桃酥等手工糕点
由于其传统的工艺和亲民的价格
不仅在安州畅销
还吸引了不少周边的市民前来购买
年糖
作为中国春节期间的传统食品
其寓意丰富而美好
寄托了人们对新一年的美好祝愿和期盼
年糖带来的仪式感
让年味越吃越浓
生活越吃越甜
在这个岁末年初的温馨时刻
街头巷尾已经悄然换上了节日的盛装
红灯笼高高挂起
家家户户门前贴上了喜庆的对联
第一个“非遗版”春节
正一步步向我们走来
你家的年货备好了吗？
当然，咱安州人民的新春年货
可远不止这些
还有哪些是过年必备？
一起分享一下吧！
总 编：张祖强
责 编：王荟源 帅君
