前不久，2024年“全球50佳餐厅”榜单在拉斯维加斯揭晓。位于西班牙巴塞罗那的Disfrutar餐厅夺得今年的榜首。不过，“最好的”竟然不是“最贵的”🤨？而“最贵的”竟然也在西班牙😶！
“全球50佳餐厅”榜单是由英国《Restaurant》杂志收集的、来自全球 27 个地区、1080 名匿名行业专家的投票结果生成。
共有五家西班牙餐厅上榜2024年度的全球50佳：Disfrutar（排名第1）, Asador Etxebarri（排名第2）, DiverXO（排名第4）, Quique Dacosta（排名14） y Elkano（排名28）。
冠军Disfrutar餐厅的三位大厨均出身于El Bulli餐厅（前世界第一餐厅，西班牙米其林三星）。他们于 2014 年开设了Disfrutar（中文意为“享受”）。
餐厅以其独特的分子料理和西班牙传统美食的融合而闻名，既致敬传统又充满创新。
在传统与创新融合的基础上，Disfrutar推出了两份菜单（经典菜单和节日菜单），其中，经典菜单中的食谱已成为餐厅的标志，节日菜单则会提供丰富的节日特色菜品。
就这样，西班牙时隔九年后再次领跑全球美食界。上一次西班牙餐厅 El Celler de Can Roca 登榜世界第一还是在 2015 年。
顺便说一句，加泰罗尼亚可以说是西班牙烹饪界的领头羊，过去西班牙排名第一的两家餐厅--El Bulli 和 El Celler de Can Roca--都来自加泰罗尼亚。
Así, España vuelve a liderar la gastronomía global después de nueve años, ya que fue en 2015 la última vez que un restaurante nacional,El Celler de Can Roca, fue coronado como el número uno del mundo. Tras líderes neoyorquinos, daneses, franceses o limeños en los años siguientes, el sector culinario nacional puede volver a sacar pecho con el aval de ocupar el primer puesto del listado. Y, por cierto, el liderazgo se va a Cataluña, de donde proceden los dos números uno españoles del pasado -elBulli y El Celler de Can Roca-.
如此，西班牙将全球“最好的”和“最贵的”餐厅都收入囊中！是的，“最好的”竟然不是“最贵的”？而“最贵的”也在西班牙！
在高级美食界，有一家餐厅将美食体验提升到了前所未有的高度：Sublimotion餐厅。它位于西班牙伊比沙岛（Ibiza）。菜单的人均价格约为 1650 欧元（约合人民币13051元）。
这家世界上最昂贵的餐厅并没有在什么榜单上名列前茅，如此高昂的价格是因为这家餐厅的独特性：该餐厅每晚只接待12名食客，并为其提供最独特的美食探险。
En el mundo de la alta cocina, hay un restaurante que ha elevado la experiencia gastronómica a un nivel sin precedentes: se trata de Sublimotion. Se encuentra en Ibiza, concretamente en el hotel Hard Rock, situado en primera línea de mar en Sant Jordi de Ses Salines. El precio del menú por persona es de 1.650 euros. Esta cantidad tan elevada se justifica por la singularidad del establecimiento: la experiencia va más allá de la comida, ya que también se paga por "una aventura exclusiva y novedosa para 12 únicos comensales por noche", reza su web.
自 2014 年开业以来，Sublimotion餐厅主打高级烹饪、技术和艺术结合的多重感官体验，食客将在三个小时内品尝到20道美食，足以心甘情愿地买单。据称，这不仅仅是用餐，更是一场感官盛宴。
不仅如此，这家被誉为“全球最贵”的餐厅还对菜单保密，并时常更新菜品，以保证食客能够感受到“惊喜”。
Desde su apertura en 2014, el restaurante ha deslumbrado a los comensales con una experiencia multisensorial que combina la alta cocina con la tecnología y el arte. No se trata solo de comer; es un espectáculo para los sentidos. Previa estricta reserva, los comensales se embarcan en un viaje gastronómico de 20 platos, que se presentan a lo largo de tres horas.
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