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哈尔滨是一个餐饮文化多元的城市，在饮食上既有东北菜铁锅炖的豪放，也有俄式西餐的华丽。春节期间，许多来到哈尔滨过年的南方游客都会选择来到中央大街附近品尝一下正宗的俄式西餐，许多俄餐厅店内从上午10点左右就坐满了等待就餐的游客和市民，精致的菜品、热情的服务，也让消费者们大呼不虚此行。位于端街的老俄侨餐厅这个冬天格外火，“春节假期这些天，每天的接待量都能达到2000人左右。餐厅从上午10点半左右就开始排队，到晚上21点闭店人流一直不断。”餐厅孟经理告诉记者，春节期间餐厅后厨每天备菜都要忙到凌晨一两点钟。红菜汤、俄式肉丸是店里点单量最高的菜品，每天至少都得出300份左右，招牌菜“馅牛肋排”、“俄式奶汁鲑鱼”这种制作工艺复杂的大菜每天也都达到了预约定制的上限。![]()
孟经理告诉记者，去年12月，明星刘亦菲和她的团队来到老俄侨餐厅用餐，餐后在她自己的微博里上传她在餐厅里的自拍美照，这也为餐厅引来了一波流量，好多南方游客慕名来打卡刘亦菲用过餐的包房，拍同款美照。![]()
除夕当天，位于斯大林公园里的江畔餐厅一楼二楼两层的卡坐里坐满了留在哈尔滨过年的外地游客。餐厅的工作人员告诉记者，当天餐厅一共接待了60多桌客人，营业到了晚上20时。餐厅为每一桌的就餐客人送上了冻柿子、花生、冻梨的摆盘，这份附赠的餐后甜品，极富东北特色又有着吉祥的寓意，让客人们连连称赞。用餐结束后，许多客人都不急着马上离开，而是喜欢在这个俄式老建筑里静静地坐一会，拍拍照，或是与工作人员一起聊聊天。在大年除夕，吃着俄餐，在哈尔滨过年的经历让许多游客感觉新鲜又美好。互联网新闻信息服务许可证编号：23120170003
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