每天上班,每到11点一个问题就在脑海中萦绕:今天中午吃什么?
是点份外卖呢?还是和同事三三两两结伴去附近的小饭馆“呼噜”一口呢?有没有觉得很纠结,因为饭馆里的味道每天吃已经吃的腻腻的了,是不是也想想想自家厨房的味道呢?
今天改个路子,学一道十分钟就能做好的「照烧鸡腿饭」吧,偶尔给自己带盒饭也不错哦。
照烧(照り焼き,てりやき,Teriyaki),知名日本菜肴及烹饪方法。流传到中国后,口味和烹饪方法也进行了一些改良,现在的照烧肉品口味较重,照烧汤汁也更加浓郁,少油鲜香,可以很好的增进食欲。
脱骨鸡大腿——1个
鸡腿腌制调料:
料酒—————1勺
黑胡椒粉———少许
生姜泥————少许
味极鲜酱油——1勺
凉白开————100ml
照烧汁调料:
味极鲜酱油——30ml
日式清酒———50ml
味淋—————10ml
细砂糖————2勺
食盐—————1小勺
刀、腌制盆、案板、平底锅
第一步:鸡腿去骨并进行腌制
表面呈金黄色后翻面,另一面也呈金黄色后,倾斜平底锅,擦拭多余油脂。