界山镇素有泉州市“北大门”之称，地理位置优越、人文资源独特，四通八达的交通网络，招引了各地游客“到此一游”。在国庆佳节即将来临之际，界山镇盛情推出【一桌菜】，诚邀四方宾客欢聚界山，让心灵与味蕾共同沉醉于大自然的馈赠。
每一粒米都浸润着浓郁的咸香，界山咸干饭，传统与创新的完美融合。精选食材，慢火细煮，让每一口都成为对味蕾的极致诱惑，回味无穷的经典主食。
粉团以自制地瓜粉为主料，馅料多样随喜好，界山人偏爱鱼脯、墨鱼干、白萝卜、五花肉、花生、豆干片、香菇等丰富配料。其大且美味，鲜香软糯，适合各年龄段，每口皆享新滋味！
精选新鲜海蛏与鲜嫩肉羹，慢火熬制，汤色乳白，鲜美无比，每一口都是对身体的温柔滋养。
采用传统柴火慢炖工艺，精心烹制的鹅肉，肉质酥烂，香气扑鼻。每一口都是对食材本味的极致追求，让人在品尝中感受到时间的沉淀与匠心的独运。
承载着界山人的传统情怀与美食记忆。以传统工艺制作，口感软糯，香甜可口。每一口都是对过去的回忆与对未来的期许，让人在品尝中感受到家的温暖与幸福。
作为界山的代表性甜点之一，以其鲜艳的红色外皮和丰富的内馅，成为了节日庆典中不可或缺的美味。一口咬下，软糯的外皮与香甜的馅料在口中交织，带来满满的幸福感。
白糕，也称印糕，以冬米舂细、过筛、拌上白糖，放置模具上压实后，置于蒸笼中蒸制而成。以细腻丝滑的口感和清新的味道，成为了许多人心中的白月光。
轻咬即碎酥脆外皮，释放内馅香甜，酥脆与软糯交织，馅料自由搭配，传统含的是花生、芝麻、蒜蓉、白砂糖等捣碎拌匀，带来前所未有的口感享受，让人欲罢不能。
薏粿制作简便，将糯米和大米按照1:1的比例混合在一起，佐以红糖、白砂糖调味，经多道工序精制而成，口感软糯香甜，恰到好处，每尝一口皆能品味其独特芬芳。
是用粮食为原料加工做成的熟食品，豆压粿以其软糯香甜的口感赢得了无数食客的心。放入口中，香甜软糯又不失嚼劲，一块接一块，完全停不下来！
九层糕，我们亦称之为“花生粿”，可以做主食也可以是点心。九层糕讲究的是功夫，更是耐心。
在界山，每一次的相聚都是缘分的安排，每一道菜肴都是匠心的呈现。愿成为每位食客心中美好回忆的一部分，也期待在未来的日子里，继续引领大家踏上一段段关于美食、文化以及界山本身的深度探索之旅，共同揭开更多令人惊艳的精彩故事篇章。
主编 | 邱东华
责编 | 庄燕娜
编辑 | 潘莉燕
来源 | 镇党建办公室（宣传岗）
