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不能乱捡，有毒！

民生 2024-11-15 17:59 内蒙古

近期

各地都能看到银杏落叶

银杏叶虽美

但要注意不能乱捡

极有可能引发中毒！

有不少小伙伴

听说银杏叶片是中药

捡回去直接泡水喝

真的可以这样吗？

医生解释，银杏叶具有活血化瘀、通血脉、降血脂的作用，但一般是不可以直接泡水喝的。

银杏叶中含有银杏酸，银杏酸具有类似氰化物的毒性，而且又是水溶性的，直接泡水会造成银杏酸吸收入体，从而引起神经麻痹或者是阵发性痉挛等中毒症状。

此外

街头还出现大量

掉落的白果

立冬已至

街边满地都是掉落的白果

不少人提着袋子捡

生怕浪费了果子

银杏树在各地有很多

各大公园、小区、绿化带等都有种植

据说，银杏果营养价值比较高

有些市民

会把掉在地上果实捡拾回家

盐焗、烘烤、炖汤……

但这些街边的“白果果”

真的能吃吗？

最近，王先生（化名）在外出时路过一片银杏林，听说银杏果可以降血压，便跟着其他人捡了一些，当时直接生吃了20多颗。

不久后，他开始感到恶心、剧烈腹痛，被紧急送往医院急诊。医生检查后，确认王先生是典型的中毒症状。

杭州市第一人民医院营养科主任杨任华表示，银杏果是一种中药材，一般不适合当作干果类零食吃，过量食用可致命。如果对有些成分特别敏感，最好不要吃。

原来，银杏果中含有较多银杏酸（白果酸和银杏酚酸的总称）。这类物质具有明确的致敏性、细胞毒性和免疫毒性。一些科学实验也证明，银杏果肉当中含有极小量的氰化物，且银杏果芯当中的氰化物比果肉当中高很多。

不仅如此，银杏果中还含有类似生物碱的毒物，当各种毒素在银杏果中相聚，必然会加重它的毒性，食用后导致中毒的风险很高，严重者甚至会致死。

除了银杏果本身存在的毒素外，马路边捡来的银杏果还会受到烟尘、汽车尾气等有害物质的污染，再加上银杏树常年被施以药物防病虫害，因此路边的白果不能采，更不能吃，一定要远离。

很多人只知道银杏果营养丰富，但不知道它是一种中药材，一般不适合当作干果类零食吃，过量食用可毙命，为此，应尽量少食，控制在10颗以内，如果对有些成分特别敏感者，最好不吃。

同时，接触白果也要小心！新鲜银杏果的果皮中含有大量银杏酸，有很强的致敏性。可致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹等症状，严重者甚至引起过敏性休克。

在采摘和清洗白果的过程中，最好戴橡胶手套；不要用触碰了银杏果的手，挠身体的其他部位；一旦出现过敏症状，马上用冷水冲洗，尽快到医院就诊。

扩散提醒家人朋友

无论是路边、公园还是小区

只要是景观树上结出来的果实

千万别摘了吃！

来源：江苏新闻

编辑：党琦

校对：徐嫣璐

初审：石政勇

审核：廖斌

监审：王剑

终审：韦嘉

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