眼下，正是山桐子采摘的季节，水城区杨梅乡光明村的1200亩山桐子林果实累累，红果满枝，香气扑鼻，呈现出一派喜人的丰收景象。
野生山桐子果实。李晗晓 摄
山桐子，又称水冬瓜、油葡萄，以其耐寒、耐贫瘠的特性，成为海拔1800米以上地区造林的最佳树种之一。其果肉富含多种价值，可提炼食用油、亚油酸，用于制造生物油及生产有机肥等，被誉为“树上油库”。
走进杨梅乡光明村，记者看到村民马永昂正忙碌于自家地块的山桐子树下，手持工具收割果实，随后进行挑拣、装袋和搬运工作。马永昂笑逐颜开地表示：“我已经种了5年多的山桐子，每年能采摘700斤至800斤，卖给贵州水城宏源实业（集团）有限责任公司，每斤能卖到5块钱。”
村民马永昂在分拣山桐子。李晗晓 摄
水城区拥有丰富的野生山桐子资源，据统计，全区共有野生山桐子树超过10万株，其中杨梅乡有3万余株，因此被誉为“中国·野生山桐子之乡”。这些原本只是村民房前屋后和山坡上被当作柴火的树木，如今摇身一变成为了村民们的“摇钱树”。
水城区杨梅乡光明村党支部书记黄瑶介绍，今年山桐子的鲜果收购价为每斤5元，且采取敞开收购、应收尽收、现称现付的方式。黄瑶表示：“光明村拥有野生山桐子3万余株，涉及300余户种植农户，每年产量约5吨。山桐子产业不仅带动了村民就业，还显著提高了种植户的收入。”
为推动山桐子产业的高质量发展，助力乡村振兴，光明村多次搭建交流学习平台，加强林技保障，为农户提供种养、管护、采摘、运输、收购等全方位的支持。
农户刚采摘好的山桐子果实。李晗晓 摄
黄瑶表示：“近年来，我们加快山桐子产业的发展步伐，新增了1200亩种植面积。接下来，我们将进一步强化‘合作社+公司+农户’的管理模式，做好技术服务，指导农户做好山桐子的管护和培育工作，提高山桐子成活率，切实推动光明村山桐子产业的发展。”
近年来，水城区高度重视山桐子产业的发展，成立了专门的工作专班，进行高位统筹、高点谋划和高效推进，编制了《水城区山桐子产业发展规划》和《水城区山桐子产业发展应知应会手册》等文件，通过示范种植和建立示范基地，提升林地亩产值。同时，抓好苗木培育、全产业链融合发展、培育壮大市场主体等工作，助力农民持续增收，助推乡村振兴。
此外，水城区还将完善山桐子的上下游产业配套，推进山桐子油、山桐子饼粕、山桐子生物柴油等精深加工和副产品的开发，促进循环利用和综合利用。推动山桐子产业与旅游、教育、文化、康养等产业的深度融合发展，让山桐子产业成为水城区继茶叶、猕猴桃、刺梨之后的又一特色支柱产业。
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