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IP定位：上海
目测：
这队要排队好久好久……
天，菩萨！
这么长的队，排啥呢？
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图｜干饭小co 大梦一场的XX![]()
图｜爱搞钳的蟹老板运用了一些脑力及画图能力
总结出了一套图文并茂的美食攻略美味的食物往往只需要朴实无华的食材，糯米饭就是这样的存在。油辣椒、折耳根、酸萝卜、洋芋丝、脆哨、香葱、花生，就是糯米饭的标配，将众多配料包入香糯且油润的糯米之中，满满一口就能体验到层次感的具象化，各种食材相互交融，咸香、酸辣应有尽有。在贵阳，糯米饭还有加白糖的选项，喜欢甜辣口的朋友可以大胆尝试一下。仔细观察，上海的这家糯米饭还加入了油条脆、咸蛋黄、肉松等配料。说起糯米饭的配料，如今在常规的基础上，有了更多的尝试和创新，小投票：你的糯米饭小料有哪些？贞丰糯米饭是一种早在清朝嘉庆年间颇有名气的地方风味小吃，主要原料系上等糯米和精选瘦肉。经过浸泡、洗净、蒸熟、冷却，然后再按适当比例配好的熟猪油锅内炒制，油脂巧妙地渗透到糯米之中，使得每一粒米都泛着微微的油光，吃起来油润顺滑，却丝毫不会有油腻之感。特制的胡辣椒面、酸菜、折耳根等配料提升了清爽的口感。上碗时，切肉成薄片盖糯米饭上食用，配上豆芽盐菜汤，米香肉酥，油而不腻，特别在寒冷的冬日，热腾腾的一饭一汤，幸福感直接拉满。![]()
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花糯米饭
它是用精选糯米为主要原料，配以密蒙花、枫叶、苏木、紫草等辅料加工制作而成。因用纯天然植物香料将糯米饭染呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名。布依族人家五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。
经过蒸煮后，糯米呈现出柔软而有黏性的质地。当你将它放入口中，轻轻一咬，糯米就会顺从地在齿间散开，那种软糯的感觉就像是被温柔地包裹着，同时，带有淡淡的植物气息，在口感上也会有一丝清新。
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每一粒糯米和豌豆都吸收了汤汁的醇厚滋味，汤汁的鲜味充分渗透到米饭中，让原本单调的糯米饭变得滋味十足，一口下去，鲜美的汤汁在口中散开，给人带来浓郁的满足感，豌豆经过长时间炖煮，直至壳核分离、软烂起沙，入口即化！当糯米、豌豆和汤汁三者相互融合时，各种食材的味道和口感相互补充，一种独特而和谐的体验。![]()
图｜网友麦田
发明糯米饭的人一定是个天才
“糯米”脑袋一刻也等不了小伙伴们喜欢吃哪一种呢？
还知道哪些宝藏糯米饭？
评论区快快分享～
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记者：张雨馨
编辑：张雨馨 ｜ 责编：孔薇 ｜ 编审：铁流![]()
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