初冬的清涧县俊雅农业科技发展有限公司，正是一片热火朝天的施工景象。该公司与扬州大学旅游烹饪学院建立产学研合作，研发以黑毛土猪为原料的特色预制菜品，生产销售优质酱包、黑猪油、肉类卤菜、狮子头、东坡肉等产品。项目总投资1.08亿元，其中获得榆林市支持南部县产业振兴专项资金3240万元，将建设3500平方米的无菌无尘标准化车间，建立年产1500万份狮子头、年产3000吨肉类卤菜的全自动生产线等。
据该公司董事长戴兴泉介绍，项目所有的生产线设备已全部到位，正在进行安装调试，11月底将开始试生产，2025年1月正式投产销售。同时，公司已招聘清涧本地的大学生75名，主要来自脱贫家庭，已完成岗前培训。整个项目建成后将是榆林市最大的黑毛土猪猪下水卤水生产线。
编辑 叶蕊 校对 强小强 责编 李治学
