明天就是冬至了
大家会吃饺子还是羊肉呢？
喜欢吃饺子的朋友注意了！
近日，北京市海淀区市场监督管理局
通报了最新一期
餐饮食品安全大检查结果
42家餐饮单位
因存在食品安全问题被查处
其中，因食物中混有异物
招牌为“袁记云饺”的
北京府学餐饮管理发展有限公司
被立案调查
该门店与此前消费者
“吃出蚯蚓”的袁记云饺门店
营业执照名称一致
跟山山一起来看
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此前，据媒体报道，11月19日，一位消费者在袁记云饺北京市海淀区六道口店花14元购买了一份鲜肉云吞面，但食用到最后竟发现其中有一条蚯蚓。11月30日，袁记云饺品牌方针对此事件回应记者称，已与顾客联系，并道歉和解。涉事门店将整顿一周，开除店长，处分涉事员工。
海淀区市场监督管理局通报的最新一期餐饮食品安全大检查结果显示，招牌名称为“袁记云饺”的北京府学餐饮管理发展有限公司存在食物中混有异物的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（六）项的规定，被立案调查。记者通过与大众点评App的商家资质信息公示对比，该门店与媒体报道中“吃出蚯蚓”的门店营业执照名称一致。
在通报中，招牌名称为“袁记云饺”的北京鑫鑫晟餐饮店（个体工商户）、北京星冉餐饮有限公司，均存在“两个责任”落实不到位的问题，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第三条第一款、第十条的规定，依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条的规定，责令改正，给予警告。
我们在包饺子时，需要注意以下三点：
关注饺子原料
饺子由皮和馅组成，面粉是饺子皮的主要原料，直接影响着饺子的外观和口感。在自制饺子时宜选用优质、面筋度较高的特制精白粉或特制饺子专用粉。在馅的制备上，应选择肥瘦适当的肉类和新鲜蔬菜。
关注制作工具
在制作饺子过程中，使用器皿应清洗干净，并做到原料生熟分开操作。
关注储存方式
尽可能按食量制作，现包现食，风味更佳。如一次制作很多，应把剩余生饺子放在冰箱冻藏保存，但也不要存放过长时间。餐后剩下的熟饺子，建议在室温下凉透后再放入冰箱冷藏，并尽快食用，再次食用前一定要彻底加热。
大家外出聚餐时
遇到类似违法情况
记得拨打12315/12345
进行投诉举报哦
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来源：重庆市场监管、人民日报、新京报、湖北市场监管
编辑：重庆市市场监督管理局
