编者按
绩溪历史悠久，人文璀璨，文化底蕴极为厚重，是国家级徽州文化生态保护区核心区、国家历史文化名城，被誉为和谐之源、文化名城、名人故里、徽菜之乡。为让大家更深入地了解绩溪，县融媒体中心、县委党史地方志室特在公众号联合开设《三名三美》专栏，通过系列篇章，讲述绩溪的名人名村名城、美景美食美文。共同探寻那些隐藏在历史深处的故事，感受那份属于绩溪的独特情怀。今日，推出《三名三美》专栏“美食”系列第十八期。
绩溪点心
“点心”又名“包袱饺”，是绩溪人最爱的美食之一，过年、过节、亲人归来、亲友来访等等，都会吃上一顿绩溪点心，家家户户都会制作，不仅仅鲜美可口，更有家的气息和爱的味道。
古时，绩溪年轻男子十三四岁就外出经商，一次离别可能就是一年，在离家之前吃一碗，母亲送行的绩溪“点心”，寓意在外的孩子，别忘了此行的抱负、远方的家乡还有家人的期盼与等待。
“点心”里的馅料也是“千姿百态”“百花齐放”，可以是猪肉馅也可以是各种时令蔬菜，而点心比起馄饨包法也是有章法可循的，四方的面皮里包上悉心调制的馅料，面皮对折两头向中心粘合，形似游子的包袱，载满了离别和思绪。
丨编辑：陈素文 责编：胡小燕
丨审核：姚庭阳
丨来源：绩溪县融媒体中心
