为认真贯彻落实党的二十大和习近平总书记关于食品安全系列重要论述，深刻把握食品安全新形势新要求，以“四个最严”要求为遵循，根据州市监、教育、卫健、公安四部门联合下发《关于做好2024年秋季学期学校食品安全工作的通知》要求，县教育局将食品安全工作列为各学校工作的重点，积极组织各学校开展食品安全工作，筑牢校园食品安全防线，切实加强校园食品安全工作。
提高认识，加强领导责任。县教育局积极统筹，致力于完善校园食品安全管理体系。成立以校长为组长的食品安全工作领导小组，明确分工，责任到人。领导小组定期召开食品安全月调度会议，研究部署相关工作，加强对校园食品安全工作的统筹管理，形成了一把手亲自抓、分管领导具体抓、相关人员共同抓的良好工作格局，建立了层级分明的监管架构，明确了各级责任。
严格把关，规范加工流程。一是在食材采购环节，各校（园）对食材供应商进行严格筛选，严格要求供应商提供食材的检验检疫证明、质量合格证明等相关文件。食材入校时，安排专人按照标准进行严格验收，对不符合要求的食材坚决退回，从源头上保障食品安全。二是在食品安全方面，各校（园）食堂工作人员均持健康证上岗，并定期进行食品安全培训；严格规范食品加工操作流程，做到生熟分开、荤素分开、加工工具分开；严格管理规范食品留样流程，保证留样工作的规范性和有效性，为校园食品安全保驾护航。
多方监督，落实长效机制。一是为确保校园食品安全工作落实到位，建立了多方监督的长效机制，学校内部加强自查自纠，食品安全工作领导小组定期和不定期对食堂进行检查，及时发现问题并整改。二是县教育局积极联合市场监管部门进行定期监督检查，重点检查食堂环境卫生、设备设施运行、食品留样、从业人员健康状况等内容，对检查中发现的问题，要求学校立即整改，并跟踪复查，确保整改到位，及时消除食品安全隐患，做到校园食品安全工作常抓不懈。
宣传教育，增强安全意识。一是各校(园)通过广播、宣传栏、主题班队会等多种形式，积极向师生宣传食品安全理念和食品安全相关知识。向学生讲解如何辨别“三无”食品、过期食品，培养学生健康的饮食观念和良好的饮食习惯。二是加强与家长和市场监督部门的沟通协作，通过家长委员会、食品安全宣传培训等途径，形成全社会共同关注、共同监督校园食品安全的良好氛围，全方位保障师生“舌尖上的安全”。
下一步，县教育局将持续加强对校园食品安全工作的监管力度， 进一步完善食品安全管理制度，根据实际情况和新的食品安全标准，不断优化管理流程和措施，为师生的健康和教育教学工作的顺利开展保驾护航。
来源：都兰县教育局督导室
