超级菌汤+脆皮大扇鸡
限时5天，68抵100元
每桌可用3张
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荣山锅，主打“可以涮着吃鸡的野菌火锅”，源自拥有25年历史的菌子汤老字号九品风。8小时现熬野生菌鸡牛汤+280天招牌大扇鸡是经典的招牌组合，现在它来到深圳，椰子鸡的对手，又多了一个。
最近限时推出68抵100元代金券。入冬季节，就好这一口鲜甜的脆皮鸡+菌子火锅。
▋ 深港指南独家福利 · 仅售5天
荣山锅 · 68代100元券
○ 单次可叠加3张使用
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Ⅰ
「 280天脆皮大扇鸡 · 鲜切去骨切片 」
吃野菌火锅的必选搭档：每天新鲜到店的280天招牌大扇鸡。荣山锅选用的大扇鸡纯山林走地放养，以五谷为食，肉质紧实，入口爽脆。师傅会在明档前操作去骨，整鸡鲜切，拆分为鸡腿肉、鸡脯肉、鸡皮等。
Ⅱ
「 8小时现熬 · 野生菌鸡牛汤 」
荣山锅的必点锅底——整鸡牛骨高汤，经过8小时炖煮后用国宴技法「鸡肉茸吸沫」，使得汤底清亮透澈。最后再配上多种野生菌熬煮4小时，琥珀色的汤底充盈着香浓的菌味。
Ⅲ
「 推荐吃法 · 先涮鸡肉再喝汤 」
先放入菌子、涮煮鸡肉，待汤底充分吸收了鸡肉和鸡皮的精华后，再来品尝这一碗野生菌鸡牛汤。浓郁的鸡肉香气和丝丝丰富鸡油风味，与菌子的鲜味交融，汤味深厚醇美。
Ⅳ
「 脆皮大扇鸡 · 只需涮煮12-25秒 」
将鸡肉放入锅中，涮煮12-25秒即可食用。爽滑Q弹的脆皮鸡，鸡有鸡味。蘸点它家每日现炒的秘制蘸碟，三种不同风味，让鸡肉的味道更为丰富。
Ⅰ
「 “为了一煲饭，拼了2种米” 」
招牌菇菇饭，从选米开始就极有讲究，将齐齐哈尔长粒米和滇南小粒香按比例混合烹煮。这两种米皆为黑珍珠/米其林餐厅的指定用米，不仅入口绵软香甜，还带有层次丰富的自然米香味道。
Ⅱ
「 “爆炒野生牛肝菌提鲜” 」
野生黄牛肝菌与干牛肝菌一同过油处理，激发出菌子的天然香气和浓郁风味，再快速爆炒激香，使每一块菌子都滋味浓郁。嫩滑的鸡腿肉和炒好的菌子分批次加入饭中，确保每一层次的口感。
Ⅲ
「 “上桌加姜蓉拌匀，饭底金黄” 」
上桌加入姜蓉后拌匀，锅底还有油香的锅巴。鸡腿肉因火候得当，入口柔嫩多汁，菌子的香气与鸡肉的鲜嫩相得益彰。
Ⅳ
「 秋冬上新：高山黑猪腊味菇菇饭 」
店里上新的菜品「高山黑猪腊味菇菇饭」，用到的黑猪腊肉来自四川雅安宝兴县，腊肉在海拔2000多米的高地上风干晾晒足足一年。搭配的有川味麻辣肠和广式腊肠可选。
「 可单点，高山黑猪腊味拼盘 」
「高山黑猪腊味菇菇饭」里的腊肉、腊肠，不想吃主食的话，可以单点一份拼盘尝尝。
Ⅰ
「 四大名菌拼盘 」
吃菌子，重点便在那一口独特的鲜。店里常驻10多款野生菌，点一份四大名菌拼盘，就能一次性吃到4款菌子，松茸菌、羊肚菌、鸡枞菌等。菌子煮进汤底，滑嫩鲜美。
*拼盘里的菌子会根据季节进行调整
Ⅱ
「 XO酱香爆小枞菌 」
以爽脆口感和浓郁香气吸引了不少回头客的一道菜，用XO酱爆香后的菌子滋味更足，开胃下饭。
Ⅲ
「 卤水拼盘 」
店里的卤味是川式口味，卤水拼盘很受欢迎。一份拼盘，能尝到猪耳、猪大肠、猪脚三种卤味。川式卤水香料丰富，还会配上一碟海椒面提味。
Ⅳ
「 乳牛肝菌土猪鲜肉丸 」
乳牛肝菌土猪鲜肉丸，由师傅纯手工捏制的。肉丸里加了乳牛肝菌颗粒，吃起来滑嫩紧实。咬开丸子时，肉汁爆发，满嘴生香。
Ⅴ
「 极鲜吊龙伴 」
吊龙伴是吊龙下面那一小部分的肉，比吊龙更为稀缺，肉质柔嫩，脂肪的香味也更为浓郁，每天新鲜到店，现点鲜切为薄片，只需涮煮八秒就能吃。
Ⅶ
「 冬季上新：山珍钵钵鸡 」
荣山锅深圳首店，落于平安金融中心内，设计风格以“山林”为主题，餐厅内随处可见翠绿色点缀其中，颇有几分田野闲趣。用餐环境舒适，适合小聚或宴请。
▋ 深港指南独家福利 · 仅售5天
荣山锅 · 68代100元券
○ 单次可叠加3张，周一至周日可用
购买之后30天有效
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椰子鸡，I’m watching you 👀
· End ·
图片：ShenzhenLOOK | 设计：Shu
荣山锅
68代100元券，仅售5天
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*单次可叠加3张使用，购买之后30天内有效
| 地址 |
福田区福田街道益田路5033号平安金融中心北塔L3层311
| 营业时间 |
工作日：11:00-14:00 & 17:00-22:00
周末：11:00-22:00（全时段）
| 交通 |
购物公园地铁站D出口
