江西，素有“鱼米之乡”的美誉
丰饶的自然资源
赋予了这片土地无尽的馈赠
纵横交错的水系
滋养出肥美鲜嫩的鱼虾
广袤肥沃的田野
孕育出颗粒饱满的稻米
与种类繁多的蔬菜瓜果
鄱阳湖
江西小炒，深深扎根于这片富饶的土地
执着追求食材的新鲜本味
当地的餐馆、菜馆
大多遵循现炒现做的原则
清晨，集市上摆满了
带着露水的新鲜蔬菜
活蹦乱跳的水产
厨师们精心挑选
转瞬便将其化作锅中佳肴
江西小炒小明档点菜，图源网络
当热气腾腾的小炒端上桌
那扑面而来的“锅气”
裹挟着食材的鲜香
瞬间就能勾起食客肚里的馋虫
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来源：江西风景独好综合文旅中国、当代江西
编辑：王升琨
审校：肖士维、肖煌
审核：匡恺
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