《腊八，数九隆冬，年味浓浓！》
作者：笙歌墨玉
今天是2025年1月7日，星期二，农历腊月初八。岁暮天寒，腊日送暖，当冬日的素雪将大地的每一个角落点染，当淡淡粥香在这人间弥漫，一年腊八又来到了我们的眼前。
农历腊月初八，距离春节仅有三周的时间，民间有“过了腊八就是年”的说法，耳边依稀回荡着“小孩小孩你別馋，过了腊八就是年”的童谣，空气中开始弥漫着“年的味道”。
腊八节，这个古老的传统节日，如同一把钥匙，轻轻地拉开了新春的序幕，让我们在寒冷的冬日里感受到了温情暖暖的气息。
相传，朱元璋在没有成为帝王之前，家里很穷，又做过和尚，经常是饥一顿饱一顿。有一年腊月初八，朱元璋意外发现墙角的老鼠洞，便在老鼠洞里挖出了一大堆粮食，赶紧拿来熬制成粥，最终度过了寒冷的冬天。
之后，在腊月初八这一天，帝王开始给大臣们赏赐腊八粥，忆苦思甜，流传至今。
木心先生曾感叹：“没有比粥更温柔的了，念予毕生流离红尘，就找不到一个似粥温柔的人。”
腊八粥在全国各地有不同的做法和吃法。江苏的腊八粥分为甜咸两种，如果要吃腊八咸粥，加入一些青菜和油即可。在北京用于做腊八粥的食材品种繁多，有红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生等。
陕西人腊八粥熬好之后，要赠送亲友，一定要在中午之前送出去，最后才是全家人享用。有些不产或者少产大米的地方，人们不吃腊八粥，吃的是“腊八面”。
甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸馓子、麻花同吃，民俗叫“扁豆粥泡馓”。河南人用小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣等食材煮熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，做成“腊八饭”，喻意来年五谷丰登。
腊八蒜，也是腊八节最具特色的食物之一。将紫皮蒜剥皮后浸入米醋中，封上瓶口，待到蒜瓣湛青翠绿时，腊八蒜就腌制完成了。它不仅是一种美食，更是一种传统的象征。
随着腊八节的临近，腊八的香气在空气中弥漫。年味儿也渐渐浓厚起来。它不仅是一种习俗和食品，更是一种情感的纽带。
腊八隆冬，年味渐浓。让我们一起传承和弘扬腊八节的传统文化，让这份独特的味道和情感在每个人的心中延续下去。让我们共同守护和传承这份宝贵的文化遗产传统。
粥香溢，人心暖，过了腊八就是年！愿这个腊八节，有人问你粥可温，有人为你立黄昏。身在数九隆冬，尽享年味浓浓……
作者简介
笙歌墨玉，原名阿伊莎～武金玉，回族，黑龙江省鹤岗，一个喜欢在文字中感悟的自由作者，墨玉墨玉，笔墨之玉，用我生活的点滴向您传播正能量，智慧之笔，抒写诗和远方。微信on1578333130。
