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冬季是苹果园管理的关键时期，搞好冬季果园管理，有利于调整树体结构，促进树体生长，提高产量和质量。因此，广大果农必须高度重视，合理安排，抓紧时间，落实好以下几方面管理措施。
一、灌足越冬水
1.把握灌水时间。一般在12月份“大雪”至“冬至”期间灌水，时间应选择无大风的清朗天气下午2点到4点。
2.选好灌水方法。有条件密植园及时进行滴灌，稀植乔化园采用穴灌，在树冠内挖8个直径30厘米、深30厘米的穴，然后把水灌满穴，水渗下后将土复原。
3.掌握好灌水量。适宜灌水量，以灌后水分渗入土壤50-100厘米（根系分布区为10-100厘米）为度，可在灌水2-3小时后，树盘外围挖坑，即可看到渗水深度。
二、整形修剪
整形修剪是冬季苹果树管理的重要措施，通过整形使果树拥有合理的骨架结构，使果树的主枝在空间上均匀分布，达到通风透光的目的；通过修剪，是果树树势趋于健壮，负载合理，连年结果。
1.乔化园
（1）培养树形。新建园的树宜选自由纺锤形或改良纺锤形，逐步形成和稳定“骨干少、层间大、枝条疏密均匀、枝类比例适当、立体均衡结果”的良好结构。
（2）修剪方法。修剪的主要任务是调整优化结构、培养复壮枝组，操作要求简化省力和实用有效，修剪手法应以疏、缓为主，注重枝头单轴延伸和培养下垂枝结果，突出自然扩冠和助势措施的应用。当结果枝连年缓放、渐成枝组时，可视枝组大小和相互交叉的影响程度，采用“隔一疏一”法配制中、小型结果枝组。疏背上枝时不可全疏，以防枝干日灼。
2.矮化园
（1）培养树形，矮化砧果园可培养成细长纺锤形或高纺锤形，细长纺锤形要求中干直立，树高3.0～3.5米，主干高70～80厘米，冠幅1.5～2.0米，小主枝（结果枝组）数15～20个，小主枝（不分层）基角90～110°，枝干粗度比1:3～5。高纺锤形要求中干直立，树高3.5～4.0米，主干高80～100厘米，冠幅1.0～1.5米，小主枝（结果枝组）数20～30个，小主枝（不分层）基角100～120°，枝干粗度比1:5～6。3年生以下树应突出树形的培养，着力构建“中干强直、枝多型小、平斜互生、角度开张”目标树形；4～6年生树应突出树形规范，并合理控冠、调节枝差、适度提干；6～20年生树应突出基本结构稳定，限高控强，实践中应从群体着眼、个体着手，维护群体结构和树行结构均衡一致，保证枝量充足，枝类比与枝龄差适宜，枝类分布均匀合理。
（2）修剪调势。4年生前树的修剪，对中干延长枝缓放或在中上部的次饱满芽处进行轻截，疏除与中干延长枝竞争的旺枝；对富士、瑞阳、瑞雪品种应留橛抬剪（橛长≥2厘米）疏除粗度超过中干1/3的侧生分枝，直接疏除粗度超过中干1/2的侧生分枝；对蜜脆、秦脆、嘎啦品种则不宜疏枝，必须疏除时不得采取留橛抬剪处理。 4～5年生的树，要促成形，在中干心上随机螺旋状多留枝，对中心干和各小主枝的延长枝缓放不剪，适时拉开分枝角度，并调整好枝条方位使其均匀分布。适当缩剪或疏除，疏除主干上的竞争枝、对生枝、轮生枝、重叠枝和角度过小枝，疏除主枝上的竞争枝、多头枝、过密枝，使主枝、主枝上的侧生下垂枝组均保持单轴延伸。 6～20年生树，扶干控冠，适当抬高主干，保持下部小主枝枝展＜1.2米除；适时落头将树高控在3.0～4.0米。修剪以疏、放为主，并结合少量回缩或轻截梢，对过大枝、老化枝、密生枝、竞争枝合理疏除；对中庸枝和平斜下垂枝长放，以保持单轴延伸；对冗长枝应适度回缩。
3.密闭园。闭园改造应遵循的六原则：因地制宜定树形，依势定法逐年改，先开行间后株间，去大留小减级次，改形结果两兼顾，改形之后精细管。对株间两侧交接＞50%的郁闭园，栽植株数超过55株/亩的果园，采取隔株一次间伐到位，使果园密度直接降到22～33株/亩。对郁闭较轻的密植园或为了减轻间伐引起的产量下降，可确定永久株和临时株，对永久株进行正常修剪，而对临时株则随机间伐，即先疏除影响永久株生长的大枝，并在其上多留结果枝，2～3年后进行间伐。以培养高光效树形出发，以“扩冠”和“长放、疏除”为主，按照“先乱后清”原则，逐步调减主枝数量、调整树体结构。对于强行提干、落头开心的果园，背上冒条往往比较严重，对于这些背上枝条，一定要通过拉枝、转枝、刻芽等调势促花手段，使其由营养生长尽快转向生殖生长，成花结果，加以利用，切忌盲目乱剪。
三、清洁果园
1.刮治腐烂病。重点检查主干，大枝，枝杈，剪锯口，以及腐烂病旧疤，刮治复发和新发现的病疤，并用果友皮腐康混合液涂抹。刮治后的病残体和其它病虫枝，要集中烧毁深埋处理。
2.刮除老翘皮。20年生以上的苹果树，要特别注重主干、各主枝基部及枝杈夹角处的老翘皮，全部刮下来后深埋或烧毁，以预防枝干病害和消灭越冬虫卵。
3.树干涂白。对主干，大枝杈和中心干上的部位刷涂白剂，可以起到防冻的目的。涂白剂配制比例：水30公斤+白灰10公斤+食盐2公斤+动物油2.5公斤+石硫合剂原液1.5公斤。
审发：罗俊峰 审核：张建文 审编：禄永宁
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