牛奶的营养价值非常高，含有丰富的营养元素，尤其是处在生长发育期的孩童，每天喝牛奶对身体健康有好处，
平常我们会去超市买牛奶，但是你有没有发现同样是牛奶，种类是很多。
超市里面的牛奶五花八门，但是应该怎样挑选才能买到优质的好牛奶呢？建议大家去超市买牛奶，只要包装上没有这3个字，贵贱都没买。
首先要分清“牛奶”和“调制牛奶”和“牛奶饮料”。
不少人去买牛奶，看见有牛奶的字样就认为可以放心购买，其实有不少是“牛奶制品”，
往往牛奶制品的配料表和牛奶大相径庭，为了使口感更好，让消费者更加喜爱，所以牛奶饮品往往添加了糖分、香精、防腐剂。
就比如我们在超市经常能看见花生牛奶，儿童成长牛奶，早餐奶，核桃奶等等。这些牛奶往往口感非常好，
特别吸引小孩子，而家长就会误以为都是牛奶，对身体会有好处，所以也会给孩子买。
然而如果你仔细看成分表，你会发现，这种牛奶其实就是牛奶饮品，如果你想用它来给孩子增加营养补钙，那是不太可能的事情。
好牛奶，包装上一定有这3个字——“生牛乳”
牛奶的配料表中最重要的成分就是生牛乳，只要是生牛乳的牛奶才是纯正天然的，所以大家在选牛奶的时候，如果包装上没有“生牛乳”这三个字那么贵贱都别买。
而生牛乳在配料包中也有三种情况，
第1种情况是纯牛奶只有生牛乳，
第2种情况是调制乳配料表，第1位是生牛乳，但是还添加了一些食品添加剂，营养强化剂，
这类的牛奶适合特殊需求的人群，比如需要强化微量元素的儿童。
还有一种是乳饮料配料表排名第1位是水，还有很多糖和香精调和而成。
所以只要配料表，只有生牛乳，没有其他乱七八糟的添加物，那就是真的可以放心购买，营养价值比较高，
纯牛奶一般分为两种杀菌方式，一种是采用低温杀菌工艺处理的巴氏鲜奶第2种是经过高温灭菌的，可以常温储存。
怎样买到优质的牛奶？
PART 1
看配料表
买牛奶一定要看配料表，配料表仅有生牛乳，不含其他添加剂是最健康的牛奶，除此之外，
以生牛乳为主，添加了其他一些成分，增加口感，这种一般都是牛奶饮料，甚至还有一些更差的不含生牛乳。
另外还要注意一点就是避免“复原乳”，复原乳或称还原乳，是指通过将奶浓缩干燥成为浓缩乳或者乳粉，再添加适量的水制成的乳液，
虽然不是假牛奶，但是从营养成分来说，不如以鲜奶为原料的巴氏奶或者常温奶，国家有规定复原乳产品包装上应该标明复原乳，或者在配料表中注明水、奶粉.
PART 2
看蛋白质含量
牛奶蛋白质含量大约为2.9g-3.4g/100ml，根据国家标准，每100g的乳制品中应至少含有2.9g蛋白质。
所以选牛奶时，一定要看看营养成分表上蛋白质的含量是否丰富。
PART 3
看钙的含量
不少人喝牛奶是为了补充钙元素，除了蛋白质以外，看钙的含量也是很重要的，市面上的牛奶一般的品质钙含量在100mg/ml，如果能到达120mg/ml就是优质的牛奶了。
PART 4
看碳水的含量
碳水化合物含量建议不超过60克每100毫升。
PART 2
05.看保质期
通常有点根据不同的杀菌类型，有不同的保存时间，巴氏消菌有乳低于4℃冷藏保质期≤15天，高温杀菌乳，保质期≥15天，高温灭菌乳，保质期为6个月，
但是都要注意，牛奶开封之后保存期限就比较短，开封之后的牛奶容易受到污染，会有细菌生长繁殖，
所以巴氏鲜奶开封后可以放冰箱当中冷藏，最多1~2天常温奶可以冷藏3~5天。
总结：
去超市买牛奶，只要配料表的第一位不是“生牛乳”，都不要买，如果是生牛乳+其他可以选择性购买，如果是水+乳粉，千万别买。
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