今天,枫亭人的春节拉开序幕!

文摘   2025-01-15 17:04   福建  


今天有没有人跟小妖一样

一大早伴随着鞭炮声醒来

难不成小妖睡了一觉

就睡到过年了吗?

吓得赶紧起床一看


诶!

原来今天是“尾牙”

虽不是过年

但枫亭的年味呀

从今天开始

直至二月初二


枫亭传统的尾牙节

是年瞑兜的开始

这一节日主要流行于东南沿海

尤其是闽台地区

尾牙既是商家一年活动的“尾声”

也是普通百姓春节活动的“先声”



“做牙”地方方言里又称的“打牙祭”

做牙主要是福德正神

也就是土地公神

农历每月初二、十六

枫亭人都会祭拜土地公神

二月初二日为最初的做牙

叫做“头牙”



腊月十六日的做牙

是最后一个做牙

所以叫“尾牙”

头牙、尾牙

是一年做牙之中最隆重的日子




“土地公的由来”:据说,周朝时有位家仆张福德,因主人赴远地当官,思念幼女,由他伴随主人爱女千里寻父,途中遇到暴风雪,张福德为救其女免受冻死而牺牲自己生命。主人感念其忠诚而建庙祭祀。周武王时加赠封号“后土”,後来人人视其能造福乡里、福泽万民而尊称“福德正神”。



插播一个知识点

初二十六月月祭

头牙尾牙倍不同

为谢后土恩泽厚

年丰贡足香火红

——《莆仙风俗竹枝词》



尾牙这一节俗,原本是莆仙商家(做生意的)为生意兴隆而祭祀的方式,后来逐渐延伸成莆仙民间普遍的节俗。枫亭地区自古就是商贸重镇,对待尾牙自然格外重视。在“尾牙”这天,枫亭普通家庭都会买点鱼和肉,豆干,蚝,菜等拜土地公,烧了金纸,做一餐好饭吃,打打牙祭;若是大商家则尾牙会办酒席请店员、员工,用餐罢,老板发奖金和工资。有续雇的留下,解雇的当晚即回家或明早离店回家。所以,枫亭民间也就有了这样的说法:尾牙是有人吃喜欢(能继续留下做工的),有人吃去死(被解雇的人)。




如今,“尾牙”逐渐演变成企业在年终酬谢员工的庆典。“尾牙宴”是公司老板年末宴请公司同仁,以犒慰平日辛苦,一年只办上这么一回。而现今吃“尾牙”已经逐渐演变成公司年终的重要聚会。


今年尾牙吃什么好料啦~

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