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秋冬大家喜欢各式各样的柑橘水果，橘子、橙子、沃柑，还少不了美味的柚子。其实，还有一样小东西也在大量上市，那就是猕猴桃！
被称为“维C之王”的猕猴桃，维生素C的含量堪称水果界的王者。当然，猕猴桃其它营养也很丰富，在口感和味道上也深受大家喜爱。
秋冬天气较为干燥，猕猴桃可清热润燥，尤其是老人儿童容易出现肺热、上火等情况，此时食用猕猴桃是比较合适的。
猕猴桃中含有较多的黄酮类、多酚类物质，这些都属于抗氧化剂，适当食用可以抑制自由基的氧化反应，减少自由基对血管的危害，保护血管。
另外，猕猴桃中含有非常重要的成分精氨酸，有助于预防体内血栓的形成、改善血液的流动有一定辅助作用，生活中适当吃猕猴桃对于预防心脑血管疾病有着积极的作用。
而且，猕猴桃中钾离子的含量很高，可以调节体内水分平衡，调节心机，维持正常的心脏功能，是高血压、浮肿人群的理想食材。
猕猴桃里面含有大量的维生素E，能够降低胆固醇，增强免疫系统功能，帮助调节免疫系统，增强身体的抵抗力。
另外，一篇2022年发表在BMC 子刊 Genes and Environment的文章显示，奇异果中的异槲皮素，可以显著减少肺癌小鼠的肺肿瘤结节数量，起到辅助预防和治疗肺癌的功效。
猕猴桃除了含有丰富的维生素C之外，也含有丰富的维生素K，二者都对骨骼健康十分有益，可以预防骨质疏松。
维生素C缺乏会引起胶原合成障碍，可致骨有机质形成不良而导致骨质疏松。而维生素K可以促进钙沉积于骨骼，“领钙入骨”有利于骨骼对钙的吸收，能够促进成骨细胞并抑制破骨细胞，对预防骨折有明显效果。
人到中年，身体的钙流失会更快，平时应该多吃一些补钙的食物，除了牛奶、瘦肉、豆腐等食物外，水果可以选择猕猴桃哦。
猕猴桃的膳食纤维含量在水果中比较靠前，为2.6g/100g，是苹果的1.5倍，更是香蕉的2.2倍。能促进胃肠的机械运动，促进粪便排出体外，预防便秘。
发表在AJG上的研究也发现：每天食用新鲜完整的2个绿色奇异果，可改善便秘和胃肠道舒适度，并推荐作为一种保持胃肠道舒适度的饮食疗法！
要说补维生素C的水果，维生素C含量高达62mg/100g的猕猴桃一定不能忽视，是橙子的近2倍，梨的12.4倍，更是苹果的20倍。
我国一般人群维生素C的推荐摄入量为100mg/天，这么看来，基本吃一两个猕猴桃就能满足一般人群一天的维生素C需求。
维生素C可以参与胶原蛋白的合成，保持皮肤的弹性，减少皮肤皱纹的产生。
除了生吃猕猴桃，也可以试试新做法，一样美味健康。
做法：
1、挑选优质猕猴桃，洗净去皮，切成块状；
2、将猕猴桃放杯子或料理机中捣成泥状，加半袋酸奶和适量蜂蜜，搅拌均匀即可食用，冷冻口感更佳。
食材：猕猴桃，银耳，枸杞，大枣，冰糖
做法：
1、银耳用清水泡上20分钟，撕碎。
2、锅中加入适量清水，放入银耳，大枣，熬煮2小时左右，放入猕猴桃，枸杞，冰糖，搅拌均匀，关火冷却后即可食用。
看形状：在挑选猕猴桃时，最好选择一头大一头小，形状更像鸡蛋，圆润饱满的猕猴桃，这样的猕猴桃口感比较甜。
搓绒毛：很多人挑选猕猴桃的时候，嫌摸完之后一手毛，手脏了不说，回家洗起来也麻烦。其实，应该买绒毛丰富且不易被搓掉的。
看成熟度：选购猕猴桃，一般要选择整体相对坚硬的果实，凡是整体变软或者局部变软的猕猴桃最好不要买。
如果买的猕猴桃比较硬，可以在室温下跟苹果、香蕉混合存放，可促使猕猴桃变软、变甜。
如果买的猕猴桃已经稍微有些软，建议放入冰箱4℃冷藏保存，能减缓果实进一步变软，延长保存期限，也能更好地保留维生素C。
奇异果哪哪都好，但唯独一个不太好，就是价格太贵，动则十几块钱一个。
其实，奇异果就是猕猴桃，它是猕猴桃出了国之后改的“洋名儿”，属于商品名。咱们自己的猕猴桃可便宜了，也就几块一斤。
我国是世界猕猴桃的起源中心，人们最早发现的猕猴桃是绿心的，后来也有了黄心和红心猕猴桃。不管什么颜色的，它们的营养都很丰富，喜欢吃哪个就选哪个，不必只选贵的~
1、猕猴桃性偏寒，脾胃虚寒的人群不建议食用，容易增加肠胃负担，加重肠胃不适症状。
2、中重度过敏体质人群或者食用猕猴桃后过敏的人群不宜吃猕猴桃，有可能引起过敏反应。
3、猕猴桃是一种凉性水果，女性朋友们在月经期间建议少吃。
4、肾功能不全的人也不适合多吃，猕猴桃里面含有大量的水分和钾离子，会加肾脏负担。
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