美食是了解一座城市的过程中不可或缺的一部分。无论是旅途、客居还是家乡，总有那一味，触动你的胃与心，代表着你在这座城市的独家记忆。
深厚的历史文化、优美的自然风光、以及数不胜数的美食，让渠县成为一座“来了就不想走”的城市。无论你平时的饮食口味如何，在渠县都能找到你的归处，今天给各位跑友分享一些地道的渠县美食，方便大家大快朵颐！
图片源自搜狐
三汇水八块是渠县的传统名菜，历史悠久，制作讲究。
它选用本地土鸡为原料，将整鸡按部位斩成八块，再将八块分别切片，淋上密制的红油，口感麻辣鲜香，让人回味无穷。
图片源自百度
渠县稀饭选用本地当年出产的大米，颗粒饱满，口感好。其独特的烹饪方式—先用猛火将水烧至翻滚，然后加入大米，煮至米粒吸水饱满，再用小火焖煮数分钟，这样煮出来的稀饭口感软糯，香气四溢。
渠县的稀饭，早已融入渠县人的血脉之中，世代传承，生生不息！
图片源自百度
在渠县，只要说到锅盔，那必定心里想的是锅盔灌凉粉，三汇锅盔是圆的，配上好吃的手工黄浆凉粉。酥脆的锅盔夹着凉粉，热与凉交织，酥与软碰撞，仿佛置身于热闹的市井之中，感受渠县人民的热情与活力。
图片源自智游天府
渠县人民对于的呷酒的热衷程度绝不输于大竹人对醪糟米酒的热爱。其浓度不高，多则十几度，少则几度，喝后醇而不醉，大人小孩皆可饮用。在巴渝已有4000多年的历史。被视为中国酒文化“活化石”，并以其独特魅力顺利跻身“中国非物质文化遗产”之列。
图片源自百度
将呷酒、面粉和水混合制成浓稠的面糊，再用少许白砂糖调味 随后取一勺面糊放入油锅炸至面糊金黄，呷酒粑粑即可出锅。
图片源自百度
对于渠县的吃货们来说老车坝是个小吃云集的地方，价格更是亲民得很哦！
老车坝酱板鸭是很多渠县本地人的美食宝藏，其口味以鲜辣为主，辣椒等调料的运用恰到好处，既不会过于辛辣刺激让人难以接受，又能充分激发鸭肉的鲜美，吃起来辣味与鸭肉的香味相互交融，令人回味无穷。
图片源自九点深度
渠县的美食文化丰富多样，每一道美食小吃都蕴含着这里人民的智慧和热情。这些特色小吃不仅是渠县的骄傲，也是中国美食文化的重要组成部分。
通过这次美食探寻之旅，我们不仅品味了这些美味佳肴，还感受到了渠县的人情味和家乡味。希望这篇文章能让各位跑者品味渠县的美食文化，更能感受这里的风土人情。
//
来源：渠县文旅
