12月1日
CCTV-13《新闻直播间》
报道达州宣汉美食——羊肉格格啦！
羊肉格格到底有多好吃？
话不多说
我们直接上视频！
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在美食的广袤天地里，有些佳肴宛如遗世明珠，闪耀着独特的光辉。宣汉羊肉格格，无疑是其中一颗夺目的星，获央妈推荐后，更是引得无数人折腰。
▲图源@宣汉发布
“格格”，这一别致的竹制蒸笼，是宣汉美食智慧的结晶。它以竹之清雅，承载食材的本真。宣汉的山羊，生于青山绿水间，食自然之馈赠，肉质纯净鲜嫩，毫无膻腥。切为小块的羊肉，与秘制调料共舞，在时光里静静交融，只为入笼升华的那一刻。
▲图源@央视新闻
▲图源@宣汉发布
▲图源@央视新闻
蒸制时，水汽氤氲，羊肉在格格中蜕变。当盖子开启，香气如灵动的精灵，瞬间弥漫整个空间。羊肉呈现出温润的色泽，入口的刹那，鲜嫩与香辣相拥，在味蕾上绽放出绚烂烟火。搭配软糯的白米饭，恰似一场味觉的琴瑟和鸣，奏响满足的旋律。
于宣汉而言，羊肉格格不仅是一道美食，也是岁月沉淀的情怀和风土人情的代表。街头巷尾，它是家庭团聚的温馨背景音，是朋友欢聚的欢乐催化剂，是游子心中那一抹化不开的乡愁。
▲图源@宣汉发布
在宣汉的早酒文化中，羊肉格格也常作为早餐的一部分，与面条、白酒、麻辣鸡块等一起享用，体现了宣汉人民悠闲的生活节奏和对美食的热爱。
▲图源@小红书用户
当然，除了羊肉格格，宣汉还有肥肠格格、牛肉格格、排骨格格......品种多样的蒸格格，鲜香麻辣汇聚一体，让人垂涎欲滴！
肥肠格格
牛肉格格
排骨格格
如今，羊肉格格跨越山水，奔赴与更多食客的约会。走进川味小馆，点一笼羊肉格格，便是开启一场与宣汉的灵魂对话。让那独特的风味在舌尖游走，感受蕴含其中的山川灵气与人文深情。
来吧，快来宣汉与羊肉格格邂逅
让这份情怀美食
成为你舌尖上难以忘怀的记忆
来源：宣汉文旅
