找一个让我觉得踏实,让大家觉得安心又好吃的苹果

旅行   2024-11-05 14:56   云南  


在泸沽湖畔,与知友道别后,马上启程下一站:四川凉山州盐源县。

说起泸沽湖,几乎无人不知。

若说有三分之二的泸沽湖是属于四川盐源管辖的,也许就不是特别多人了解。

泸沽湖,就是盐源的其中一张响亮名片。只是,泸沽湖离县城还有一百多公里。

盐源县城一带,去过好几次。

最深印象的是春满大地时节的盐源,二三月,整个盐源坝子,是花花世界,主打的是苹果花,当然在这个盛产水果、适宜耕作的大地上,还有樱桃花、油桃花、油菜花等等。

以四川产的苹果来说,十个苹果中,有六个苹果是这里产的,盐源是四川苹果最主要的产区,苹果,是盐源的另一张靓丽名片。整个盐源县城,路灯装饰都是苹果,愿盐源苹果越来越亮(靓)!

这是离太阳最近的苹果园,苹果园最高海拔大约三千米!即使是平坝,海拔也有2400米左右,是世界公认的七项生态指标都符合的优生苹果区域。

盐源苹果,也称为丑苹果,因为果皮花斑多。

为何这么丑?经历的风雨多啊。

海拔阳光充足,昼夜温差大超长生长期,是主要原因。

正因为这些因素,产生了一种特别的现象:冰糖心。

中国有两大冰糖心苹果:新疆阿克苏和四川盐源苹果都是中国国家地理标志产品两者在口感上有差异,新疆阿克苏苹果是干甜,四川盐源苹果是爆汁的甜!两地海拔相差一千多米,气候也差异大,新疆年降雨量大约53-120mm,四川盐源县降雨量为大约是855mm,地形与气候造成口感差异。

作为56小铺的一个地方代表物产,盐源糖心苹果已经上市了四年,尝过的老朋友在九月份就开始催我了,你的苹果什么时候上市啊?另一个老友为我着急,人家吃苹果吃了几个月,我家的苹果还没上线,我只得默默接受老友着急的爱。

我要做的是:把盐源糖心苹果中的最好吃的高山果送到四年来对我们小铺的盐源糖心苹果一直记挂的老友们!

能被小铺选上的物产,一定不是满大街都有的货嘛。

此时,盐源苹果主产区的平坝果已接近摘完,高山果刚刚开始摘。正是时候!

走入主产区里的高山区最好果园,杂草丛生,各种野花还在盛放它们的春天,一只只可爱的漂亮果还挂在树上,既是满园春色,又是硕果累累,真的非常赏心悦目。随机测试,果农激动地说:满糖!满糖!

想到几次春天到盐源,看到漫山遍野的苹果花,此刻,看到的是满山果!满糖心!春华秋实冬藏的物候藏在高山里,也留在了我心里。

......

考察杂记待续中


四川盐源糖心苹果(高山区)入口:




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